Los alimentos preparados en casa son una excelente alternativa a los productos comprados en la tienda. Le ahorran tiempo al ama de casa y le permiten alimentar a la familia con una deliciosa cena en cuestión de minutos, mientras ahorra dinero.
Las recetas de productos semiacabados caseros pueden ser muy diversas, ya que todo lo que ofrecen los fabricantes de fábrica se puede preparar en casa sin mucha dificultad. Esto requiere solo una cierta cantidad de tiempo y una cantidad suficiente de espacio libre en el congelador para un almacenamiento posterior. Y si no hace mucho tiempo, con el nombre general de "productos semiacabados", se ocultaban productos que se han sometido a un procesamiento primario, pero necesitan un uso adicional, hoy en día cada vez más a menudo esta palabra se llama no solo chuletas o albóndigas familiares para todos. El grupo de productos semiacabados incluye todas aquellas preparaciones que se almacenan en el congelador y permiten a la anfitriona cocinar los alimentos en un período de tiempo más corto de lo habitual.
Productos cárnicos semiacabados
Son los más populares e incluyen una variedad de productos que incluyen carne. El producto semiacabado más clásico son las albóndigas. Pero los panqueques con carne, empanadas, chuletas, albóndigas, rollos de repollo no son menos sabrosos. Las recetas para su elaboración no difieren de las que utiliza la anfitriona para la cocción habitual hasta el momento de su tratamiento térmico, ya que todo el secreto radica en la correcta congelación y almacenamiento de los productos semiacabados confeccionados. Por lo tanto, antes de preparar productos semiacabados, debe pensar qué forma de almacenamiento posterior en el congelador será la más conveniente. Es recomendable congelarlos en pequeñas porciones, ya que cualquier producto debe freírse o escaldarse inmediatamente, sin descongelar previamente. Por lo tanto, las bolas de masa se congelan primero, se colocan en una capa sobre una tabla de cortar, se espolvorean con harina o se cubren con una capa de film transparente y solo luego se esparcen en bolsas o recipientes. Las chuletas o los panqueques son más fáciles de congelar de inmediato entre dos capas de film transparente. Con este enfoque, los productos semiacabados conservarán su forma y nunca se pegarán.
Productos semiacabados de hortalizas y frutas
Con frutas, puede preparar rollitos de primavera, albóndigas, mezclas de compota. Los primeros se congelan de la misma forma que los productos cárnicos semiacabados, y para los segundos, es aconsejable colocar inmediatamente las bayas en pequeños recipientes o bolsas, del tamaño suficiente para preparar una porción, o congelarlas en una tabla de cortar.. Este método le permite usar bayas en el futuro, incluso para hornear pasteles o rellenar albóndigas o panqueques. Los semielaborados vegetales caseros son una excelente oportunidad para conservar todas las vitaminas y llevarlas a la mesa, independientemente de la temporada. Cocinarlos no es menos sencillo: basta con cortar en trozos aquellas verduras que se suelen utilizar para cocinar guisos y congelar una mezcla similar en el congelador.
