¡Platos sencillos hechos con los ingredientes más asequibles son deliciosos sin duda! Especialmente si los cocinas con amor. ¿Quién rechazaría una sopa cremosa fragante con queso, pan plano casero y tarta de repollo crujiente?
Necesitará
Para la sopa de puré:
-zanahoria - 1 pieza
- calabaza - 200 g
-papas - 2 piezas
-tomat - 1 pieza
- repollo - 100 g
-verduras: perejil, eneldo - al gusto
- especias: cilantro, asafétida, pimienta negra - al gusto
- queso, crema agria para servir.
Para pasteles y tortillas:
- harina - 500 g
aceite vegetal - 120 ml
-agua - 250 ml
-sal - 1 cucharadita
- repollo - 500 g
-Mantequilla - 50 g
-sal, especias - al gusto
- aceite vegetal - 1 cucharada
Cómo cocinar
¡Estos platos se pueden cocinar al mismo tiempo para un almuerzo increíblemente delicioso! Primero, lave y pele las verduras: zanahorias, papas. Corta todas las verduras en trozos arbitrarios, pueden ser grandes. Coloca una olla con agua al fuego. Agregue todas las verduras excepto la calabaza y los tomates. Pica finamente las verduras.
Picar finamente el repollo en tartas. Opcionalmente, puede rallar más zanahorias para rellenar las tartas. Triturar el repollo para ablandarlo. Mézclelo con sal y especias. Ideal para repollo: asafétida, cilantro, pimienta negra.
Luego prepara la masa para tarta. Mezcle agua con aceite vegetal y sal. Agregue la harina y amase hasta obtener una masa suave. Déjalo a un lado por 10 minutos.
Mientras tanto, agregue los tomates y la calabaza a la sopa. Se cocinan más rápido y retienen sus vitaminas si se hierven durante un período corto de tiempo. Agregue verde. Cocine hasta que las verduras estén cocidas. Finalmente, sazone con sal, agregue especias y apague la sopa.
Enrolle una salchicha de la masa, córtela en trozos. Enrolle cada pieza con un rodillo, ponga el relleno de repollo y un pequeño trozo de mantequilla dentro. Hornee las tartas resultantes durante 20 a 30 minutos en un horno precalentado a 180 C.
Vierta la sopa ligeramente enfriada con una licuadora. De la masa restante, sofreír las tortillas para la sopa. Para hacer esto, extienda los pasteles pequeños y fríalos en una sartén seca. El fuego debe ser lo suficientemente grande. los pasteles se inflarán.
Sirve la sopa de puré con queso rallado y crema agria y una cucharada de aceite vegetal prensado en frío. Y para el té, ¡pasteles!
