Las manzanas se pueden llamar con seguridad una de las frutas más asequibles y populares. Son buenos tanto frescos como procesados en jugos, conservas, mermeladas, mermeladas, mermeladas. Las manzanas frescas y secas son un relleno universal para pasteles, bollos y tartas de queso con mermelada de manzana o mermelada son muy sabrosos. No es difícil hacer preparaciones de manzana dulce en casa, pero el proceso de cocción puede llevar mucho tiempo, de 3 horas o más. Con la llegada de la tecnología moderna a nuestras cocinas, este trabajo se facilita enormemente.
Con una multicocina, puede preparar mermelada, mermelada y mermelada de manzana de manera fácil y rápida en casa.
Considere el proceso de elaboración de mermelada de manzana, para esto tomamos:
manzanas - 700 g;
azúcar - 350 g;
ácido cítrico - 5 g.
Pelamos completamente las manzanas, es decir, les quitamos la cáscara, las cortamos en rodajas, sacamos el corazón. Solo queda agregar ácido cítrico y azúcar a las manzanas picadas. Ponemos todo en el bol multicocina y seleccionamos el modo “Hornear”, esperamos a que hierva la masa y cambiamos el modo a “Guiso”. Seguimos cocinando durante una hora.
En el medio del proceso de cocción, debe abrir la tapa de la multicocina una vez y mezclar bien toda la masa, lo que le permitirá obtener una consistencia de mermelada más uniforme. Nadie te prohibirá añadir otras frutas a esta mermelada de manzana. Las manzanas van bien con los cítricos. Puede agregar naranja a las manzanas agrias, limón a las dulces. Cortar los cítricos en trozos pequeños, mezclar con las manzanas y preparar la mermelada según la receta principal. En este caso, no es necesario agregar ácido cítrico.
Del mismo modo, con las mismas proporciones de azúcar y manzanas, la mermelada de manzana se prepara en una olla de cocción lenta. Las rodajas de manzana peladas se hierven sin azúcar, rompen la masa con una licuadora, agregan azúcar y continúan cocinando en el modo "Guisado" durante aproximadamente una hora.
Para hacer mermelada, azúcar, en peso, debe tomar la misma cantidad que las manzanas. Hervir el jarabe de azúcar de un kilogramo de azúcar y un vaso de agua, sumergir las rodajas de manzana y cocinar hasta que estén tiernas. Para la mermelada, no es necesario pelar las manzanas, solo corte el corazón con semillas.
