Uno de los postres caseros más rápidos y deliciosos es el pastel de manzana. Hornee en una olla de cocción lenta: el plato no requiere control durante la cocción y el pastel en sí resultará jugoso y aireado.
Pastel de manzana rápido
El bizcocho horneado según esta receta resulta muy exuberante y tiene un sabor delicado. Sirva con natillas tibias o helado de vainilla derretido.
Necesitará:
- 6 manzanas de tamaño mediano;
- 1 vaso de harina de trigo;
- 4 huevos;
- 1 taza de azúcar;
- una pizca de vainillina;
- 1 cucharada de jugo de limón;
- mantequilla para lubricar;
- Azúcar en polvo para espolvorear.
La vainillina se puede sustituir por esencia o azúcar de vainilla.
Prepara tus manzanas. Lávelos y séquelos, luego retire la piel y el centro. Cortar la fruta en cubos pequeños o en rodajas finas, ponerlas en un bol y rociarlas con jugo de limón.
Batir los huevos con una batidora, luego agregarles azúcar y vainillina. Continúe batiendo hasta que el azúcar se disuelva por completo. Tamizar la harina y agregar en porciones a la mezcla de huevo. Amasar una masa ligera.
Lubrique el recipiente multicocina con mantequilla. Extienda las manzanas en rodajas en una capa uniforme en la parte inferior y cúbralas con masa. Agite la sartén ligeramente para distribuir la comida de manera uniforme.
Encienda el modo de horneado y cocine el pastel durante 55-60 minutos. Retire la bandeja para hornear, enfríe el pastel y déle la vuelta en una fuente. Espolvorea con azúcar glas sobre el producto terminado. Sirva frío o tibio.
Pastel de arena con manzanas
En una olla de cocción lenta, puede hacer una deliciosa tarta de manzana sobre una fina capa de masa quebrada, aromatizada con crema agridulce.
Necesitará:
- 1 kg de manzanas agridulces;
- 1, 5 vasos de harina de trigo;
- 100 ml de crema agria;
- 150 g de margarina cremosa;
- 1 cucharadita de levadura en polvo.
Para la crema:
- 2 huevos;
- 1 vaso de crema agria;
- 1 taza de azúcar;
- 2 cucharadas de harina de trigo;
- una pizca de vainillina.
Derrita la margarina; es conveniente usarla en el microondas. Tamizar la harina, mezclarla con el polvo de hornear y agregar a la margarina junto con la crema agria. Fíjate que la masa no está fría, ponla en una bola, envuélvela en film transparente y refrigera por una hora.
Prepare la crema mezclando crema agria con azúcar hasta que esté completamente disuelta. Agregue los huevos, la vainillina y la harina y bata hasta que quede suave. La crema resultará bastante líquida. Pelar las manzanas, quitarles el corazón y cortar las frutas en rodajas muy finas; es conveniente hacerlo con un cuchillo para pelar verduras.
Para hornear, use manzanas maduras y jugosas, harán que el pastel sea más sabroso.
Engrase el bol de la multicocina con aceite, ponga la masa en el fondo, extendiéndola sobre la forma con los dedos. Haga parachoques doblándolos a los lados del tazón. Coloca las manzanas encima de la masa y cúbrelas con crema. Configure el modo de horneado. El pastel debe cocinarse durante 90 minutos, es decir, un ciclo y medio de multicocina estándar.
Enfríe el pastel terminado en una fuente para hornear y colóquelo con cuidado en un plato. Sirva caliente o frío, después de cortarlo en trozos.
