Cómo Cocinar Cerdo En Salsa De Arándanos

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Cómo Cocinar Cerdo En Salsa De Arándanos
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Anonim

Curiosamente, la carne de cerdo combina bien con la salsa de arándanos. La suave acidez refresca el sabor del cerdo. Además, la carne de cerdo en salsa se ve muy agradable y apetecible en la mesa.

Carne de cerdo cocida al horno
Carne de cerdo cocida al horno

Es necesario

  • - 500 g de carne de cerdo
  • - 400 g de arándanos
  • - 1 cucharada. l. pimenton
  • - 2 cucharadas. l. aceite de oliva
  • - 4 cucharadas. l. Sáhara
  • - 3 cucharadas. l. salsa de soja
  • - unas pizcas de cardamomo, albahaca
  • - sal y pimienta para probar
  • - aceite vegetal

Instrucciones

Paso 1

Enjuague la carne de cerdo en agua corriente fría, séquela con una toalla de papel y colóquela en un recipiente hondo. Marine la carne de esta manera: frote con cuidado cardamomo, albahaca y pimentón en el cerdo, vierta sobre todo con salsa de soja. Cubra el recipiente con una tapa o film transparente, refrigere durante 3-4 horas.

Paso 2

Pon una sartén lo suficientemente grande al fuego, vierte el aceite vegetal y caliéntala bien. Ponga los trozos de cerdo en aceite hirviendo, fríalos a fuego alto hasta que estén dorados. La carne resultará un poco cruda por dentro, pero esto no da miedo, porque todavía se horneará en el horno.

Paso 3

Enciende el horno a 200 grados. Coloque la carne de cerdo frita en una fuente para horno y coloque en el horno durante 35 minutos.

Paso 4

Mientras se hornea la carne, prepare la salsa de cerdo. Enjuagar los arándanos, poner en un bol, cubrir con azúcar y pimienta, dejar en un lugar cálido durante 15 minutos. Después del tiempo especificado, se debe formar jugo. Transfiera los arándanos con la salsa a una cacerola, póngalos al fuego y cocine por 10-15 minutos, hasta que la salsa de arándanos espese. Retire la salsa terminada del fuego, enfríe y divida en 2 partes.

Paso 5

Muele una parte de la salsa de arándanos en una licuadora, deja la otra como está. Mezcle ambas partes juntas.

Paso 6

Retirar la carne del horno, cortar en rodajas medianas, disponer en platos y verter sobre la salsa. El cerdo en salsa de arándanos está listo. Decora el plato terminado con hojas de menta o perejil.

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