Cómo Cocinar Papas Al Horno En Papel De Aluminio

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Cómo Cocinar Papas Al Horno En Papel De Aluminio
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Video: Cómo Cocinar Papas Al Horno En Papel De Aluminio

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Anonim

Las patatas al horno en papel de aluminio son muy útiles, ya que este método de cocción conserva la mayoría de las vitaminas y microelementos que contiene. Las papas al horno quedarán más sabrosas si les agregas el relleno.

Cómo cocinar papas al horno en papel de aluminio
Cómo cocinar papas al horno en papel de aluminio

Para hornear papas, es mejor elegir tubérculos jóvenes de tamaño mediano. Los tubérculos deben estar intactos. Las más deliciosas y fragantes son las papas al horno de variedades desmenuzables. Antes de hornear, los tubérculos deben lavarse bien con un cepillo y secarse.

Receta de papa al horno con papel de aluminio

Haz un corte cruciforme en cada papa. Debe ser lo suficientemente profundo para que las papas se cocinen bien. Sin embargo, el tubérculo no debe desmoronarse. Empaque cada papa en papel de aluminio y colóquela en una bandeja para hornear. Antes de envolverlas en papel de aluminio, las papas se pueden engrasar con aceite vegetal; esto hará que la corteza esté más crujiente.

Coloque la bandeja para hornear en un horno precalentado a 200 ° C durante 50-60 minutos. Cuando las patatas estén horneadas, lleve la bandeja para hornear y despliegue el papel de aluminio. Coloque el papel de aluminio cuidadosamente alrededor de cada tubérculo. Coloca un trozo de mantequilla y una pizca de sal en los cortes de las patatas. También puede espolvorear las patatas con hierbas secas, pimienta negra, queso rallado y ajo. Coloque la bandeja para hornear en el horno durante otros 10 minutos para dorar las papas.

La salsa de crema agria se puede servir con papas horneadas en papel de aluminio. Para hacer esto, agregue 1 cucharadita de rábano picante rallado, pepino en escabeche finamente picado y sal a un vaso de crema agria baja en grasa. En lugar de crema agria, puede usar yogur sin rellenos y en lugar de rábano picante: ajo rallado en un rallador fino.

Patatas al horno en papel de aluminio con relleno

Las patatas se hornean con diferentes rellenos: tocino salado y ahumado, champiñones guisados, carne picada frita, queso y jamón. Para hornear 1 kg de patatas, necesitará 200 g de cualquier relleno picado.

Hay varias formas de agregar el relleno seleccionado a las papas. La forma más sencilla es cortar la patata por la mitad y colocar el relleno entre sus mitades. Luego, cada tubérculo debe envolverse en papel de aluminio.

También puede hacer cortes transversales profundos sobre la papa. Solo en este caso es necesario no dañar la piel inferior. Coloca el relleno entre los cortes y envuelve las patatas en papel de aluminio.

Alternativamente, puede usar un aparato de cocina especial para quitar el núcleo. Utilice el aparato para hacer un agujero en la patata y coloque el relleno en ella. Envuelve las patatas en papel de aluminio.

Las papas rellenas se hornean tanto como las papas ordinarias en papel de aluminio: 50-60 minutos en un horno precalentado a 200 ° C. Una vez transcurrido el tiempo especificado, despliegue el papel de aluminio y coloque la bandeja para hornear en el horno durante otros 5-10 minutos para que se forme una costra apetitosa en las papas.

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