Los mejillones enlatados son ricos en sabor y pueden ser una base excelente para ensaladas, una variedad de bocadillos y platos calientes. Se cocinan muy rápido y la comida es deliciosa. No te limites a las recetas habituales, inventa nuevas e interesantes combinaciones de sabores.
Es necesario
- Ensalada de mejillones y naranjas:
- - 1 naranja;
- - 200 g de mejillones en conserva;
- - 0.5 cebolla roja;
- - 0,5 limones;
- - un manojo de lechuga;
- - sal;
- - pimienta negra recién molida;
- - aceite de oliva.
- Tagliatteli con mejillones enlatados:
- - 200 g de tagliatteli;
- - 200 g de mejillones en conserva;
- - aceite de oliva;
- - 2 dientes de ajo;
- - 0,5 limones;
- - sal;
- - pimienta negra recién molida;
- - 0,5 vasos de vino blanco seco.
- Frittata de mejillón:
- - 4 huevos;
- - 200 g de mejillones en conserva;
- - 2 tomates;
- - perejil y apio;
- - sal;
- - pimienta negra recién molida.
Instrucciones
Paso 1
Ensalada de mejillones y naranjas
Una ensalada refrescante con un agradable sabor dulce y picante se puede servir con una cena regular. El plato es bajo en calorías y es apto para personas que están a dieta. Si no planea perder peso, complételo con una baguette o ciabatta fresca.
Paso 2
Pelar las naranjas, quitar las semillas y las películas, cortar las frutas en trozos pequeños. Exprime el jugo del limón, rompe la ensalada con las manos, corta la cebolla en cubos. Ponga toda la comida en una ensaladera, agregue mejillones enlatados. Agregue aceite de oliva, sal y pimienta negra recién molida.
Paso 3
Tagliatteli con mejillones enlatados
Este plato se cocina muy rápido. En lugar de tagliatteli, puede usar espaguetis u otro tipo de pasta. Hierva agua en una cacerola, agregue sal y agregue la pasta. Cocínelos de acuerdo con las instrucciones del paquete, luego agregue una cucharada de aceite de oliva, revuelva y deséchelo en un colador.
Paso 4
Moler el ajo en un mortero y luego sofreírlo en aceite de oliva caliente. Agregue los mejillones enlatados y cocine a fuego lento hasta que se haya evaporado todo el jugo. Exprima el jugo de limón, ralle la ralladura, pique finamente el perejil. Agrega las hierbas, una cucharadita de ralladura de limón y jugo a la sartén con los mejillones. Vierta el vino blanco y cocine a fuego lento hasta que el líquido se evapore. Agregue sal y pimienta negra recién molida.
Paso 5
Coloque los tagliatteli en una sartén, revuelva y deje que el plato se cueza un poco debajo de la tapa. Extienda la pasta de mejillones sobre platos calientes, espolvoree con queso parmesano rallado y sirva con vino blanco frío.
Paso 6
Frittata con mejillones
La tortilla italiana frittata se prepara con una amplia variedad de aditivos. Prueba la opción con mejillones enlatados, el plato resulta apetitoso y hermoso en otoño. Su sabor se puede variar utilizando diferentes especias. Picar finamente la cebolla y sofreír en aceite de oliva caliente hasta que se doren. Vierta agua hirviendo sobre los tomates, retire la piel y las semillas, corte la pulpa en trozos. Coloque los tomates sobre la cebolla y cocine a fuego lento durante unos 5 minutos, revolviendo ocasionalmente. Agrega los mejillones y cocina hasta que el líquido se haya evaporado.
Paso 7
Picar finamente el perejil y el apio, batir los huevos y mezclar con sal, pimienta molida y hierbas. Vierta la mezcla de mejillones y verduras. Cuando los huevos se hayan endurecido, cubra la sartén con un plato plano grande, voltee la tortilla, luego lleve el plato a la sartén e inclínelo ligeramente. Frittata se deslizará hacia atrás. Tésalo por el otro lado y sírvelo caliente con pan blanco tostado.
