La cazuela de patatas con carne picada y tocino es un plato sabroso y satisfactorio que se adapta perfectamente a la dieta diaria. La receta incluye productos que siempre están en casa: patatas y carne (carne picada). El proceso de cocción es simple, lo que permitirá que incluso un principiante lo maneje.
Ingredientes:
- 4 papas grandes;
- 300 g de carne picada;
- 150 g de tocino;
- 3 zanahorias medianas;
- 1 cebolla
- 1 huevo de gallina
- 1 calabacín
- 100 g de queso duro.
Preparación:
- Pelar las patatas, cortarlas por la mitad y remojar en agua fría durante una hora, pelar y lavar el resto de las verduras.
- Picar la cebolla y dividir en aproximadamente dos partes iguales, mezclar una parte con la carne picada de una vez, agregar sal. Rallar el calabacín y las zanahorias en trozos grandes.
- Ahora prepara cualquier fuente de horno honda, engrasa con aceite.
- Poner la carne picada mezclada con la mitad de la cebolla en el fondo del molde, distribuir uniformemente por toda la zona.
- La siguiente capa consiste en poner el calabacín rallado, distribuir sobre la superficie de la carne picada.
- El tercer ingrediente de la cazuela son las zanahorias ralladas.
- Cuando las papas hayan reposado durante una hora, escurra el agua y ralle los tubérculos también con un rallador grueso. A continuación, combine la masa de papa con la mitad restante de la cebolla picada. Pon la consistencia resultante en una cuarta capa sobre las zanahorias. Asegúrate de salar las papas.
- Puede tomar cualquier trozo de tocino, ahumado o crudo. Córtelo en rodajas pequeñas y cubra una capa de papas, sin apretar. La grasa del tocino durante el proceso de cocción saturará las capas restantes, lo que agregará algo de picante al plato.
- Precalienta el horno a 180 grados, coloca un plato con una cazuela allí, no es necesario tapar con una tapa, cocina por 25 minutos.
- Mientras tanto, rallar el queso en un rallador fino y combinarlo con un huevo crudo.
- Transcurrido el tiempo, saca la cazuela, engrasa su superficie con la mezcla de huevo y queso y regresa al horno hasta que aparezca una hermosa costra frita (el proceso durará unos 10 minutos).
- Espolvoree la cazuela de papa terminada con hierbas finamente picadas y cebollas verdes por encima.
