Se cree que la sopa de guisantes debe cocinarse con carnes ahumadas. Pero a cada ama de casa se le ocurre algo propio y siempre experimenta en la cocina. Las salchichas ahumadas del tipo "Hunter" o "Alpine" también son adecuadas para tal sopa. El sabor es completamente diferente, pero el aroma seductor de una sopa así puede hacer que todos tengan apetito.
Es necesario
- - juego de pollo o sopa - 400 g;
- - salchichas ahumadas - 200 g;
- - guisantes partidos (pero no pequeños) - 1, 5 tazas;
- - patatas - 4 piezas.;
- - zanahorias - 1 pieza;
- - cebollas - 1 pieza;
- - pasta de tomate - 1 cucharada;
- - Hoja de laurel;
- - sal al gusto.
Instrucciones
Paso 1
Lavamos bien los guisantes y los llenamos con agua fría durante un par de horas, para que se cocinen más rápido durante la cocción. Por lo general, este procedimiento se realiza con guisantes enteros. Astillado no necesita ser remojado.
Paso 2
Lavamos el pollo, lo cortamos en porciones y lo ponemos a hervir. No olvides agregar sal al caldo. El pollo está listo durante 30-40 minutos. Luego filtramos el caldo (opcional). Esto se hace para darle transparencia, pero en la sopa de guisantes seguirá siendo invisible.
Paso 3
Corte las papas y las zanahorias en cubos, cebollas, en medias anillas de tamaño mediano. Agregue los guisantes al caldo, cocine hasta que estén medio cocidos. Luego agregue las verduras y cocine hasta que todos los ingredientes estén listos.
Paso 4
Al mismo tiempo, corta las salchichas en mitades y sofríelas en una sartén hasta que aparezca una pequeña costra dorada. Dado que las salchichas son finas, esta es la única forma de cortarlas. Si elige salchicha ahumada normal, córtela en cubos o cubos. Después de freír, añadir las salchichas a la sopa, poner la pasta de tomate, la hoja de laurel y dejar hervir otros cinco minutos. ¡Buen provecho!
