Productos de masa: pasteles, albóndigas y pasteles planos siempre ayudan a cualquier ama de casa en situaciones difíciles. Tanto los adultos como los niños las comen con gusto. La forma más rápida es hacer una masa con kéfir, ¡y cuántos platos deliciosos puedes hacer con ella! Pero hagamos la masa primero.
Es necesario
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- kéfir - 0,5 l;
- refresco - 1 cucharadita;
- harina - 3.5 tazas;
- azúcar - 2 cucharadas;
- sal - 1 cucharadita;
- aceite de girasol - 4 cucharadas.
Instrucciones
Paso 1
Vierta el kéfir en un tazón y agregue refresco, bata todo con un batidor hasta que aparezca espuma. Luego agregue sal y azúcar allí y continúe batiendo hasta que el azúcar se disuelva.
Paso 2
En otro tazón, tamice la harina con un portaobjetos, haga una depresión y vierta gradualmente el kéfir preparado en él, amasando la masa. Cuando todo esté mezclado, agregue aceite vegetal y amase la masa hasta que quede suave, debe estar suave. Deje la masa terminada sobre la mesa durante 20 minutos.
Paso 3
A partir de esta masa, haga pasteles con cualquier relleno, por ejemplo, con hígado y repollo. Cortar la masa en bolitas, estirarlas, colocar el relleno y pellizcar los bordes. Coloca las tartas en una bandeja para hornear con la costura hacia abajo, úntalas por encima con un huevo batido y mételas en el horno a 200 grados. En media hora estarán listos. También se pueden freír en aceite vegetal.
Paso 4
Freír los verguns de la masa en kéfir. Cortar la masa enrollada en cuadrados o rombos con un lado de 4-5 cm, hacer pequeños cortes en el medio de la esquina a la esquina opuesta. Gire una esquina del cuadrado a lo largo del corte: obtendrá un vergun. Esta es la masa más rápida para el té.
Paso 5
Cocine al vapor bolas de masa de arándanos. Preparar el relleno de arándanos y azúcar, moldear las albóndigas y cocinarlas a baño maría durante 20-25 minutos. Sirva caliente con crema agria. Este plato se puede preparar con cualquier baya.
