Las albóndigas caseras son mucho más sabrosas que las que se encuentran en la tienda. Sin embargo, algunas personas no se arriesgan a hacerlo por su cuenta. Se quejan de que la masa para albóndigas es difícil de preparar y requiere mucho tiempo. En la práctica, ¡todo es mucho más sencillo! Existe una receta clásica de masa que incluye agua, harina y huevos. Pero puedes complementar la receta.
Masa de bola de masa simple
- 2 tazas de harina;
- 2 huevos;
- 1 vaso de agua;
- 1 cucharada. aceite vegetal;
- sal (aproximadamente media cucharadita).
Vierta la harina en un montón. Batir los huevos en un recipiente aparte. Combínalos con harina, agrega agua con sal y aceite vegetal. Mezcle bien los ingredientes. Como resultado, debes tener una masa compacta. Puede sustituir la mantequilla derretida por aceite vegetal. La masa acabará quedando más tierna.
Masa para albóndigas con crema agria
- 3 vasos de harina;
- 2 huevos;
- 1 vaso de agua;
- 200 g de crema agria;
- sal.
Combine los huevos batidos con crema agria, agua y sal. Revuelva los ingredientes con una batidora. Comience agregando harina en porciones pequeñas, amasando la masa dura. Después de eso, cúbralo con una toalla húmeda, después de una hora puede comenzar a esculpir las bolas de masa.
Albóndigas de agua hirviendo
- 3 vasos de harina;
- 1 huevo;
- 1 vaso de agua hirviendo;
- 1 cucharada. aceite vegetal;
- ½ cucharadita de sal.
Batir el huevo y la sal, agregar la harina y el aceite vegetal, mezclar bien los ingredientes. A continuación, vierta agua hirviendo y amase una masa apretada. Si la masa no está lo suficientemente apretada, agregue un poco más de harina.
Masa para albóndigas en kéfir
- 1 vaso de kéfir;
- 300 g de harina.
Combine el kéfir con 0.5 tazas de harina, mezcle bien. Luego vierta el resto de la harina, use sus manos para amasar una masa apretada. Ponlo en el frigorífico durante media hora.
