Hace muchos siglos, los curanderos usaban el caviar para tratar diversas enfermedades. Incluso entonces, la gente conocía las propiedades curativas de este producto. Hoy en día, los científicos han demostrado que el caviar negro contiene la mayoría de las vitaminas y elementos importantes necesarios para el desarrollo normal del cuerpo humano.
Caviar negro: fuente de vitaminas y minerales
El caviar de esturión es un producto raro. Existe la opinión entre la gente de que las propiedades beneficiosas del caviar negro son mucho más altas que las del rojo. Ésta es una declaración falsa. El caviar negro y el rojo tienen el mismo valor nutricional. La única diferencia es su presa. El caviar negro es más difícil de obtener, por lo que es más caro.
En términos de composición química, estos tipos de delicias prácticamente no difieren. El caviar negro contiene aproximadamente un 30% de proteínas de fácil digestión y un 13% de grasas. También contiene ácido fólico, vitaminas del grupo A, B, E, PP, potasio, calcio, magnesio, sodio, fósforo, hierro, zinc, silicio, manganeso. El caviar negro es rico en vitamina D, que está ausente en el caviar rojo. Desempeña un papel importante en la formación del tejido óseo, ya que promueve una mejor absorción del calcio en el organismo, por lo que comer caviar negro será especialmente beneficioso para los niños.
Además, el caviar tiene un alto contenido de yodo y ácidos grasos omega-3 para ayudar a quemar el exceso de grasa. Por lo tanto, comer este producto no dañará tu figura.
¿A quién se muestra el caviar negro?
El caviar debe ser consumido por personas que padecen enfermedades del sistema cardiovascular. Ayuda a mejorar su condición. Los ácidos omega-3 y omega-6 contenidos en el caviar negro ayudan a prevenir la formación de tumores cancerosos, fortalecen el sistema inmunológico y tienen un efecto beneficioso sobre el sistema nervioso. Además, el caviar es muy útil para la visión. Este producto promueve la producción de serotonina y testosterona y es un poderoso afrodisíaco.
Además, el caviar ayuda a reponer la falta de hierro en el organismo y está recomendado para casos de anemia o niveles bajos de hemoglobina. También debe comer caviar antes de una reunión o examen importante, ya que es una excelente fuente de proteínas y lecitinas. Por sí solo, este producto es un excelente bioestimulante.
Caviar negro en cosmetología
Actualmente, el caviar negro se utiliza en la fabricación de muchos productos cosméticos. Sus efectos curativos sobre la piel y el cabello fueron descubiertos por científicos hace relativamente poco tiempo.
Muy a menudo, el caviar se utiliza en la fabricación de productos antienvejecimiento. Contribuye a la conservación de una piel joven y a la producción de colágeno. Sin embargo, debido al alto costo del caviar negro, los cosméticos basados en él son bastante caros. Es producido por solo unas pocas marcas eminentes.
