El pinchito de cerdo se puede cocinar no solo en brochetas o una rejilla, sino también en un horno normal. Parece que no sabrá bien, pero solo hay que probarlo, y una versión similar del kebab se convertirá en un salvavidas, especialmente con mal tiempo.
Es necesario
- -1 kg de cerdo
- -3 cebollas,
- -4 cucharadas cucharadas de vinagre
- -2 cucharadas. cucharadas de azucar
- -50 ml de zumo de limón,
- -sal al gusto,
- - pimienta negra molida al gusto,
- - cilantro molido si lo desea,
- - un paquete para hornear.
Instrucciones
Paso 1
Enjuague la carne, séquela con toallas de papel para que sea más fácil de cortar. Cortar en rodajas, pero no exagerar. Envuelva los trozos de carne en una bolsa o papel de aluminio, batir con un martillo. Sazone con sal y pimienta al gusto. Sazone con cilantro molido u otras especias al gusto.
Paso 2
Cortar la cebolla pelada en mitades muy finas. Si hay un control deslizante, utilícelo. Exprime el jugo de los medios aros de la cebolla (con las manos) y mézclalos con la carne. Agregue cebollas a la carne también. Deje el cuenco de carne en un lugar fresco durante dos horas.
Paso 3
Picar finamente las cebollas restantes peladas (en mitades), poner en un bol, agregar un poco de agua hirviendo (para escaldar), vinagre, jugo de limón, sal y azúcar, mezclar. Este procedimiento debe realizarse media hora antes de que finalice el marinado de la carne.
Paso 4
Precaliente el horno a unos 180-200 grados. La temperatura es opcional.
Paso 5
Cubre la bandeja para hornear con papel de hornear (puedes prescindir de él, como prefieras). Ponga medias aros de cebolla marinada en vinagre y jugo de limón en la manga para hornear, ponga la carne encima de la cebolla y revuelva. Haz algunos agujeros en la manga.
Paso 6
Coloque la bandeja para hornear y la manga en el horno durante aproximadamente una hora y media. Revisa la carne periódicamente. Transfiera el kebab preparado a un plato y sírvalo con su salsa favorita y hierbas frescas.
