Un plato dietético muy saludable y sabroso. Bastante simple de preparar, a pesar de que a primera vista la receta parece complicada. Es agradable servirlo en una mesa festivamente servida como plato principal caliente.
Ingredientes:
- Filete de pavo - 750 g;
- Limón fresco - 1 fruta;
- Puré de tomate - 25 g;
- Crema agria - 25 g;
- Se pueden usar cebollas tiernas, plumas verdes - 25 g;
- Cualquier verdura fresca - 25 g;
- Raíz de jengibre;
- Mantequilla de crema dulce - 20 g;
- Tomates - 150 g;
- Condimentos, pimienta, sal.
Preparación:
- Corte el filete de pavo, lave y seque limpiamente con una toalla de papel, en porciones uniformes de tamaño mediano, sazone con especias y transfiéralas con cuidado a una lámina de metal previamente forrada.
- Ponga un pequeño cuadrado de mantequilla en cada pieza preparada.
- Lava el limón. Cortar en pequeñas rodajas finas, sin pelar la piel, pero sacando todos los huesos. Ponga un círculo de limón en cada pieza de pavo.
- Lavar los tomates y cortarlos en rodajas. Ponga la carne. Enjuague y pique las cebollas tiernas (se pueden usar plumas verdes) y las hierbas frescas. Espolvoréalos sobre la parte superior del tomate. Triturar la raíz de jengibre y agregar una pizca a las hierbas.
- Batir lentamente el puré de tomate y la crema agria con los condimentos, la pimienta y la sal hasta que quede suave. Vierta el pavo preparado sobre él.
- Envuelva el pavo preparado para hornear en papel de aluminio para que el líquido formado en el interior no salga de él. Transfiera suavemente el papel de aluminio de pavo a la bandeja para hornear preparada. Mételo en un horno precalentado a 180 grados durante 65 minutos.
- Después de este tiempo, se debe verificar que el pavo esté listo. Abra un trozo pequeño en el medio, páselo con un tenedor (lo más profundo posible). Si el tenedor pasa con facilidad y el jugo de la carne es claro, puedes comerlo. De lo contrario, vuelva a cerrar el agujero con papel de aluminio y hornee el pavo durante 10 minutos.
Sirve el pavo horneado en una fuente sin quitar el papel de aluminio. Como guarnición, puede servir arroz hervido (sin aditivos vegetales), pasta, papas, a elección de la anfitriona.
