Cocinar carne en el horno, por un lado, es un verdadero arte y, por otro, un verdadero placer. Hay muchas recetas para cocinar carne en el horno, y hoy presentamos a su atención la carne de cerdo hervida cocida en el horno.
Carne de cerdo cocida al horno
Para cocinar necesitarás:
- un kilogramo de cerdo (puedes tomar un jamón);
- un vaso de crema espesa máxima;
- ajo;
- pimiento rojo picante;
- una cucharada de mostaza;
- algo de sal.
Enjuague bien la carne, corte el exceso y seque con una toalla de papel. Para que la carne tenga fragancia, pinche con un palillo o un tenedor. Haz de 10 a 15 pinchazos en cada lado. Pasar el ajo por una prensa y mezclar con la nata y el resto de condimentos. La salsa debe tener una consistencia similar a la crema agria.
Precalentar el horno, poner la carne de cerdo en papel de aluminio, cubrir con salsa, envolver y hornear durante una hora. Cuando el cerdo hervido esté listo, déjelo enfriar y solo luego córtelo.
Cerdo hervido fragante en la manga
Como en la receta anterior, tome 1 kg de carne. Para la marinada, necesitamos hojas de laurel y granos de pimienta negra. La marinada debe hervirse: vierta 1 litro de agua en una cacerola y agregue una cucharada de sal, agregue condimentos al gusto, hierva y cocine durante 5-10 minutos. ¡Asegúrate de enfriar la marinada antes de marinar la carne!
Deje marinar la carne de cerdo durante 3-4 horas, puede dejarla toda la noche. Antes de enviar la carne a hornear, séquela con un paño, cepille con las especias y hierbas de su elección. Hornea la carne de cerdo en un horno bien precalentado durante una hora y media. Sirva frío en la mesa.
