El pollo al horno con patatas es un plato delicioso, tierno, aromático y satisfactorio. Es bastante simple y rápido de preparar, y la disponibilidad de ingredientes lo hace deseable en cualquier mesa.
Es necesario
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- muslos de pollo - 4 piezas
- patatas - 1 kg
- aceite de oliva - 4 cucharadas cucharas
- mayonesa - 100 ml
- ajo - 6 dientes
- pimienta negro
- pimiento rojo molido
- cilantro
- sal
- verduras
Instrucciones
Paso 1
Enjuague las piernas de pollo con agua y séquelas con toallas de papel de cocina. Prepare la mezcla de pollo: Combine aceite de oliva, pimienta roja y negra molida, cilantro, 4 dientes de ajo picados y sal. Frote las piernas con esta mezcla y déjelas durante 20-30 minutos.
Paso 2
Pelar las patatas y cortarlas en rodajas grandes. Corte los tubérculos grandes en 4 partes, los tubérculos medianos en 2 partes, deje los tubérculos pequeños enteros. Combine 2 dientes de ajo, sal, pimienta negra y hierbas picadas (eneldo, perejil o cilantro) con mayonesa. Poner las patatas picadas en un recipiente hondo y añadir allí la mezcla de mayonesa resultante, revolver todo con cuidado para que la salsa cubra uniformemente la superficie de cada rodaja de patata.
Paso 3
El pollo y las papas al horno se preparan mejor en una fuente especial para hornear. Es bueno si el formulario tiene tapa. Si no tiene tapa, puede cubrirla con una hoja de papel de aluminio. Si no tiene una fuente para hornear, puede usar una sartén profunda sin asas.
Paso 4
Unte una lata con un poco de aceite de oliva y coloque en ella el pollo y las patatas. Cubra el plato con una tapa o una hoja de papel de aluminio y colóquelo en un horno precalentado a 180 grados. El pollo al horno con papas se cocina durante aproximadamente una hora.
Paso 5
15 minutos antes de cocinar, retire la tapa (papel de aluminio) del molde y vuelva a colocar el molde en el horno. Espera a que el pollo y las patatas adquieran un delicioso color dorado.
Paso 6
Cuando el pollo y las papas estén cocidos, saca la fuente del horno y enfríala un poco. Para que mucha grasa derretida del pollo no caiga en los platos durante el proceso de cocción, retire las patas de pollo y las papas del molde con una espátula ranurada especial. Cualquier exceso de grasa se drenará nuevamente en el molde.
