Hay varias recetas para cocinar pato en el microondas. Puedes cocinar pato glaseado o relleno. Una de las recetas más simples es pato con cebolla, pero incluso un cocinero novato podrá cocinar pato con manzanas.
Es necesario
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- Para pato con cebolla:
- pato - 1 pieza
- mantequilla - 100g
- cebollas - 5 cabezas
- caldo - 1 vaso
- azúcar granulada
- sal
- pimienta
- Para un pato con manzanas:
- pato - 1 pieza
- manzanas - 6 piezas
- crema agria - 3 cucharadas
- vino tinto seco - 100g
- cebollas - 2 cabezas
- caldo - 100g
- salvia seca - 1 cucharadita
- verduras
- pimienta
- sal
Instrucciones
Paso 1
Para cocinar pato con cebolla, pele la cebolla, vierta un poco de agua hirviendo con sal sobre ella. Calentar las cebollas en un recipiente cerrado herméticamente durante 9 minutos a máxima potencia.
Paso 2
Escurre el líquido. Derretir la mitad de la mantequilla (necesitas 2 minutos), poner la cebolla en la mantequilla, remover y freír por todos lados durante 2 minutos. Agrega el azúcar y calienta por medio minuto más.
Paso 3
Prepare la carcasa del pato: dóblela de forma compacta y asegúrela con una cuerda. Derretir la mantequilla y sofreír el pato por todos lados en una estufa normal.
Paso 4
Coloque el pato en un plato apto para microondas y cubra con mantequilla y caldo. Sazone con sal y pimienta al gusto y cocine tapado durante 25 minutos.
Paso 5
Cuando el pato esté listo, déjelo reposar durante otros 20 minutos. Luego ponerlo en un plato, cubrir con cebolla y servir con la salsa formada durante el guiso.
Paso 6
Para cocinar el pato a la manzana, lave y seque el pato. Frote con sal y pimienta por fuera y por dentro. También puede frotar el interior con salvia seca.
Paso 7
Lavar las manzanas, cortarlas en gajos y quitarles el corazón.
Paso 8
Rellena el pato con manzanas y cose. Coloque la canal en una fuente para guisar. Cocine a fuego medio durante unos 30 minutos.
Paso 9
Vierta el vino y la mitad del caldo y cocine a fuego lento hasta que estén tiernos.
Paso 10
Puedes rellenar el pato con aceitunas o aceitunas. Para ello, poner las aceitunas en agua fría y calentar en el horno durante 2-3 minutos. Derretir 50 g de mantequilla (necesita aproximadamente 1 minuto), poner el pato y cocinar durante 10 minutos. Mezcle el aceite restante con 1 cucharada de harina y aceitunas, y rellene el pato con esta mezcla. Luego cocine por otros 6-8 minutos.
