Las semillas de girasol son un producto útil con el que puede preparar una variedad de platos. Desafortunadamente, solo se conocen ampliamente platos de semillas como halva y semillas fritas. Pero este es un producto universal a partir del cual se pueden preparar tanto aperitivos, salsas y postres.
Las semillas de girasol tienen un alto valor nutricional debido a su alto contenido en vitaminas y minerales. Esto (incluida la vitamina B9 - ácido fólico). Contiene semillas de girasol. Sin embargo, es mejor usar semillas crudas, ya que casi todas las sustancias útiles se pierden durante el tratamiento térmico. Es mejor rechazar el plato más popular: las semillas de girasol fritas, ya que es un alimento graso y rico en calorías, contraindicado para personas propensas a la obesidad. Pero en su forma cruda, las semillas pueden mejorar el funcionamiento del sistema digestivo, al mismo tiempo, la saciedad se establece más rápido, por lo que se reduce el tamaño de la porción.
Puede cocinar platos dulces y salados a partir de semillas de girasol crudas: bebidas, sopas, ensaladas, pasteles, etc.
- semillas crudas peladas - 0.5 tazas - agua - 1 l - ciruelas pasas, dátiles, orejones, miel - a voluntad y al gusto
Primero, vierte las semillas peladas con agua fría y déjalas por al menos 1 hora. Drenar el agua. Transfiera las semillas a un recipiente de vidrio alto y estrecho, como un frasco de un litro. Agregue unos 150 ml de agua. Frote las semillas con agua con una batidora de mano. Agregue otros 100-150 ml de agua, mezcle. Colar y agregar el agua restante. Para el gusto, puede agregar frutas secas remojadas, que deben frotarse junto con las semillas, así como miel. Esta leche se puede almacenar en el refrigerador hasta por 3 días. Puede utilizar la leche vegetal de las semillas de girasol como bebida independiente y como aditivo para el té y el café. El pastel que queda después de la preparación de la leche no debe tirarse. Se puede utilizar para preparar una amplia variedad de platos.
- semillas de girasol peladas - 0,5 tazas - agua - 200 ml - sal marina, jugo de limón, pimienta molida - al gusto - hierbas, ajo, champiñones, etc. - Opcional
Vierta las semillas con agua durante la noche, escurra el agua. Vierta las semillas con un vaso de agua fría, limpie con una licuadora. Agregue sal, especias, jugo de limón al gusto, frote nuevamente. Opcionalmente, puede expandir el sabor de la mayonesa agregando ajo, hierbas y champiñones finamente picados. Esta mayonesa se puede usar para aderezar cualquier ensalada, reemplazando la tradicional mayonesa de la tienda.
- cualquier verdura - verduras al gusto - aceite vegetal, sal, jugo de limón - al gusto - semillas de girasol - 0,3 tazas por 500 g de ensalada.
Prepare una ensalada de cualquier verdura, sal, sazone con aceite y jugo de limón al gusto, espolvoree con hierbas picadas y semillas peladas.
- guisantes - 100 g - semillas peladas - 0,75 tazas - agua - 350 ml - ajo - 1 rodaja - sal, especias - al gusto
Vierta las semillas con agua durante media hora, escurra el agua, agregue los guisantes a las semillas, ponga el ajo. Vierta agua y frote con una licuadora. Sazone con sal y sazone al gusto.
- semillas peladas - 1 taza - ajo - 1 rodaja - sal, pimienta, jugo de limón, hierbas - al gusto - aceite vegetal - 2 - 3 cucharadas. - agua - 2-3 cucharadas.
Remoja las semillas durante la noche. Drenar el agua. Combine todos los productos, excepto la sal y la pimienta, en un recipiente y frótelos con una licuadora. Sazone y sal al gusto.
- semillas de girasol peladas - 1 taza - frutos secos - al gusto - agua - 200 ml
Vierta las semillas y los frutos secos con agua y deje reposar durante 1 hora. Drenar el agua. Doble las semillas y los frutos secos en un recipiente, agregue 100 ml de agua y frote hasta que quede suave. Agrega suficiente agua para hacer una masa plástica. No se necesita dulzor adicional ya que la fruta seca es lo suficientemente dulce por sí sola. Colocar la masa resultante herméticamente en un molde de tamaño adecuado, habiendo previamente puesto film transparente en el molde. Pon el molde en el frigorífico de 1 a 2 horas. Pon un plato. Se puede verter con un glaseado de varios frutos secos, frotado con agua. Puede decorar el postre rociando la superficie con nueces trituradas, cualquier baya al gusto. Cortar suavemente en porciones.
El pastel que queda después de la preparación de la leche se puede mezclar con semillas de lino molidas, frutos secos, miel, poner una capa delgada sobre pergamino o hojas especiales y secar en un deshidratador; obtendrá deliciosos que no dañarán, a diferencia del horneado clásico. ni el estómago ni la figura.
