Un gran plato para una cena familiar. La mostaza le da al hígado un sabor delicioso y lo hace más jugoso.
Es necesario
- - hígado de pollo 1 kg;
- - mostaza 2-3 cucharadas. cucharas
- - tomates en escabeche 3-4 piezas;
- - hierbas, sal, especias.
Instrucciones
Paso 1
Verter un poco de aceite de girasol en la cacerola preparada y poner a fuego lento.
No es suficiente agregar especias a la verdura calentada al gusto: pimienta, cúrcuma, albahaca, etc.
Paso 2
Enjuague el hígado descongelado, córtelo en rodajas, póngalo en una cacerola y fríalo en especias a fuego alto hasta que esté dorado. Luego debe reducir el fuego, agregar mostaza y verter un poco de agua.
Paso 3
A continuación, debe seguir cocinando el hígado a fuego lento durante 15 a 20 minutos, agregando agua si es necesario. Al final de la cocción, agregue los tomates encurtidos (pelados) y el eneldo, cortado en trozos, en una cacerola.
