Después de haber preparado bolas de masa hervida, puede alimentar a su familia de manera sabrosa y satisfactoria. La variedad de rellenos satisfará a los gourmets más exigentes. La receta de la masa también se puede elegir según las preferencias de sabor.
Es necesario
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- Receta número 1:
- 500 g de harina;
- 1 vaso de agua;
- 2 cucharadas. l. aceite vegetal;
- una pizca de sal.
- Receta número 2:
- 400 g de harina;
- 2 huevos;
- 150 g de leche;
- 20 g de mantequilla;
- 1 cucharada. l. azúcar granulada;
- una pizca de sal.
- Receta número 3:
- 1 vaso de kéfir;
- 1 huevo;
- 100 g de margarina;
- 2,5 tazas de harina;
- una pizca de sal.
- Receta número 4:
- 0.5 tazas de agua;
- 1 huevo;
- 1 cucharadita de sal
- 2 tazas de harina;
- 1 clara de huevo.
Instrucciones
Paso 1
Receta número 1
Tamizar la harina en un recipiente hondo. Agregue agua tibia y sal. Amasar una masa bastante rígida. Agregue aceite vegetal al final del amasado. Agregue más harina si es necesario. La masa debe quedar tan apretada como para los fideos.
Paso 2
Coloque la masa en una bolsa de plástico, átela bien y déjela reposar durante aproximadamente una hora. A partir de la masa resultante, puede hacer albóndigas con cualquier relleno.
Paso 3
Receta número 2
Ablande la mantequilla a temperatura ambiente. Tritúrelo con los huevos, el azúcar granulada y una pizca de sal hasta que quede suave.
Paso 4
Agregue leche tibia a la mezcla de huevos y mantequilla y mezcle bien.
Paso 5
Agregue harina de trigo tamizada a la mezcla y amase la masa. Déjelo bajo una servilleta durante 20 minutos. Después de eso, la masa está completamente lista para usar.
Paso 6
Receta número 3
Mezcle el kéfir y el huevo hasta que quede suave.
Paso 7
Derretir la margarina. Déjelo enfriar un poco y agréguelo al kéfir. Vierta una pizca de sal. Mezclar todo.
Paso 8
Agregando gradualmente harina a la mezcla de margarina y kéfir, amase una masa elástica homogénea. Estirar finamente la masa terminada, cortar círculos y moldear las albóndigas con el relleno a tu gusto.
Paso 9
Receta 4
Batir un huevo crudo en agua fría, agregar una cucharadita de sal incompleta. Revuelve el agua hasta que la sal se disuelva por completo.
Paso 10
Vierta la harina tamizada en el agua y amase la masa dura.
Paso 11
Batir la clara de huevo enfriada hasta que esté espumosa.
Paso 12
Extienda la masa muy finamente, corte círculos con una muesca de metal o un vaso delgado. Lubricar cada círculo con clara de huevo batida, colocar en el relleno, unir los bordes y pellizcar.
