Los huevos se utilizan en muchos platos. Sin embargo, si son de mala calidad, pueden convertirse en una fuente de enfermedades peligrosas. Comprobar la calidad de los huevos es bastante sencillo. Hay varios métodos conocidos.
Sumerge un huevo crudo en un vaso de agua fría. Observe: si el huevo se hundió hasta el fondo y fácilmente de lado, entonces está bastante fresco. Si cualquiera de los extremos del huevo se eleva ligeramente, el producto es normal, aún se puede usar en recetas de platos calientes.
Tan pronto como un huevo flota en el agua, ¡este es un claro indicador de su deterioro! No puedes comerlo. Los huevos flotan en el agua debido al aire que se genera debajo de la cáscara.
Otros secretos para comprobar la frescura
- La calidad de los huevos se puede determinar agitando. Hace sonidos de "estallido" - pertenece a la papelera.
- Los huevos frescos transmiten bien la luz y su yema siempre está centrada. En un huevo viejo, la yema "vagará".
- Nunca compre huevos con grietas. Las bacterias dañinas pueden ingresar a través de los chips.
Secretos para mantener huevos frescos
Los huevos de mesa normales deben consumirse a más tardar veinticinco días después de haber sido almacenados a temperatura ambiente. Dichos huevos durarán más en el refrigerador, hasta noventa días.
Los huevos dietéticos tienen normas más estrictas: deben consumirse dentro de los siete días posteriores a la fecha de producción.
Almacene los huevos por separado de otros alimentos.
Si la cáscara está agrietada, cocine la comida inmediatamente. No se puede almacenar un huevo crudo sin cáscara.
