El chucrut es una ensalada saludable en sí misma. Pero puede diversificar su propio menú sin mucho dinero, y también con un gran beneficio para toda la familia con la ayuda de recetas de ensaladas de chucrut que complacerán a la familia.
Es necesario
- Receta 1:
- - 1 pimiento dulce (amarillo);
- - 1 manzana mediana agridulce;
- - 3 tubérculos de patata grandes;
- - 3 cucharadas. l. aceite vegetal;
- - 300 g de chucrut;
- - 3 tiras de tocino;
- - 1 cebolla grande;
- - sal y pimienta para probar.
- Receta 2:
- - 200 g de chucrut;
- - 100 g de queso;
- - 2 huevos de gallina;
- - 2 raíces de perejil;
- - 0.5 cebollas;
- - sal y pimienta;
- - aceite vegetal.
- Receta 3:
- - 400 g de chucrut;
- - 1 remolacha;
- - 3 cucharadas. l. aceite vegetal;
- - 1 cucharada. l. Rábano picante;
- - perejil;
- - algo de azúcar y sal.
Instrucciones
Paso 1
El repollo bien cocido generalmente no necesita preparación previa. Pero si resulta demasiado salado, es aconsejable enjuagarlo con agua fría, exprimirlo. Lavar bien las patatas, ponerlas en un cazo con agua y poner al fuego, sal, cocinar en su uniforme hasta que estén cocidas. Dejar enfriar las patatas, pelarlas y cortarlas en cubos medianos y colocar en un bol.
Paso 2
Pelar la cebolla, picar. Cortar el tocino en cubos pequeños, freír en una sartén con 1 cucharada. l. aceite vegetal durante 3 minutos. Ponga la cebolla allí, cocine por otros 3 minutos. Coloca el tocino frito y la cebolla con las patatas picadas, revuelve y deja bajo la tapa. Lavar la manzana y el pimiento amarillo, pelarlos, cortarlos en cubos, enviarlos a un bol.
Paso 3
Exprimir el chucrut de la salmuera, cortarlo en trozos de 2 cm, colocarlo con el resto de los ingredientes, sazonar con pimienta y sal. Mezclar en un recipiente aparte 1 cucharada. l. salmuera con aceite vegetal, sazone la ensalada, mezcle bien. Enfríe la ensalada terminada, sirva.
Paso 4
Tome 200 g de chucrut y exprímalo de la salmuera, puede enjuagarlo con agua fría. Poner un par de huevos de gallina en un cazo y poner a fuego lento, cocinar hasta que estén tiernos. Enfriar y pelar los huevos, picarlos finamente. Se recomienda cortar el repollo en trozos pequeños, después de lo cual es necesario mezclarlo con los huevos. Rallar el queso en un rallador grueso y enviar a un bol. Pelar la mitad de la cebolla, picar finamente. Pica las raíces de perejil. Combine todos los productos, sal y pimienta, sazone con aceite vegetal, revuelva.
Paso 5
Lave bien las remolachas y cocine a fuego medio hasta que estén bien cocidas. Mientras se cocinan las remolachas, puede preparar todos los demás ingredientes necesarios para la ensalada. Exprime el chucrut y córtalo arbitrariamente (como más te guste). Pelar las remolachas terminadas, rallarlas o cortarlas en tiras. Mezcle el repollo con la remolacha, agregue rábano picante, azúcar, sal (si es necesario) y aceite vegetal a las verduras. Mezclar todo bien, poner en una ensaladera y decorar con perejil. Esta ensalada va bien con patatas hervidas o al horno.
