Uno de los componentes obligatorios de una fiesta de cumpleaños es una mesa festiva con varios platos deliciosos para la persona del cumpleaños y los queridos invitados. Además de la carne, el pescado y los dulces, a menudo están presentes las ensaladas, que diversifican perfectamente el menú festivo.
Opciones de ensalada ligera
Durante el clima caluroso, el cuerpo requiere bocadillos más ligeros, por lo que en ese clima es mejor preparar ensaladas de verduras o mariscos en la mesa festiva. Como aderezo, puede usar no mayonesa alta en calorías, sino aceite de oliva, jugo de limón, mostaza o salsa de soja.
Un excelente acompañamiento para platos de carne o pescado puede que no sea el puré de papas o el arroz, sino una deliciosa ensalada de pepinos y tomates con una variedad de hierbas, por ejemplo, con albahaca. Si desea sorprender a sus invitados con un aperitivo más refinado, puede preparar una ensalada a partir de una mezcla de varias verduras, tomates cherry, pimientos morrones y queso feta. Este plato se debe condimentar con sal, pimienta negra molida gruesa, jugo de limón y aceite de oliva.
La ensalada de tomate rosa y orégano también es una excelente opción. Para prepararlo, pica los tomates en trozos grandes y espolvorea con hojas de orégano fresco picadas. Justo antes de servir, sazone con sal y jugo de limón.
La ensalada de rúcula y camarones será un aperitivo interesante y sabroso. Para ello, hierve los camarones en agua con sal y pélalos. Coloque en una ensaladera, agregue abundante rúcula y tomates cherry. Luego rocíe con el aderezo mezclado con 2 cucharadas. cucharadas de aceite de oliva, la misma cantidad de jugo de limón, 1 cucharadita de miel líquida y 1 cucharadita de mostaza de Dijon.
Ensaladas abundantes con mayonesa
Como ensalada abundante, puedes cocinar arenque debajo de un abrigo de piel. Para hacer esto, coloque los siguientes ingredientes finamente picados en capas: papas hervidas, filetes de arenque, cebollas, huevos duros, zanahorias y remolachas. Todas las capas deben engrasarse generosamente con mayonesa.
Para los amantes de los platos salados dulces y salados, puede servir una ensalada de piña y queso duro enlatados en su propio jugo. Corta el primer ingrediente en cubos grandes y ralla el segundo en un rallador fino. Como aderezo, mezcle cantidades iguales de mayonesa y crema agria, y agregue un par de dientes de ajo pasados por una prensa.
Una ensalada deliciosa y muy satisfactoria está hecha de corazón de res, nueces y zanahorias. Para prepararlo, hervir el corazón de res hasta que esté tierno, cortarlo en tiras finas, mezclar con zanahorias salteadas y nueces picadas. La mayonesa es adecuada como aderezo.
En la mesa festiva, también puede poner una delicada ensalada de primavera de lengua de ternera hervida, pepinos frescos y queso holandés. Cortar la lengua y los pepinos en tiras finas y rallar el queso. Sazone la ensalada con una mezcla de crema agria, mayonesa y ajo picado.
