Se pueden hacer deliciosos pasteles no solo con hojaldre casero, sino también con hojaldre comprado en la tienda. Elija un producto de calidad, entonces sus productos resultarán exitosos. Intente hornear croissants deliciosos con o sin una variedad de rellenos; todo el proceso de cocción tomará menos de media hora.
Es necesario
- Croissants sin relleno:
- - hojaldre ya hecho;
- - aceite para engrasar la bandeja para hornear;
- - un huevo.
- Croissants con champiñones:
- - hojaldre confeccionado;
- - 100 g de champiñones;
- - aceite vegetal para freír;
- - 100 g de queso crema de pasta blanda;
- - 50 g de queso duro;
- - sal;
- - pimienta negra recién molida.
- Croissants con chocolate:
- - hojaldre ya hecho;
- - 100 g de chocolate con leche;
- - 50 g de chocolate blanco;
- - azúcar en polvo.
Instrucciones
Paso 1
Croissants sin relleno
Este es un verdadero clásico en repostería. Los croissants preparados se sirven con café junto con un par de cucharadas de mermelada. Mantenga los alimentos pequeños para que sean sabrosos. Los demasiado grandes no se hornearán ni se quemarán por fuera.
Paso 2
Si su masa está congelada, déjela descongelar a temperatura ambiente. Sobre una tabla espolvoreada con harina, extender la masa en una capa muy fina formando un rectángulo de 30 por 60 cm. Hacer un corte longitudinal sobre ella, luego cortar ambas mitades en triángulos con lados de 10 cm. Estirar cada pieza triangular con su manos de modo que los lados sean mucho más largos que la base. …
Paso 3
Enrolle los triángulos en rollos y dóblelos ligeramente para darles forma de media luna a los croissants. Coloque los artículos en una bandeja para hornear engrasada espolvoreada con agua. Batir el huevo y untar los croissants. Deje reposar los elementos durante media hora y luego coloque la bandeja para hornear en el horno a 220 ° C. Hornee los croissants durante 12-15 minutos, luego retírelos con cuidado y déjelos enfriar en la tabla. Sirva tibio o completamente frío.
Paso 4
Croissants con champiñones
Tales productos se convertirán en un delicioso refrigerio. Pueden servirse con el desayuno o prepararse para la cena. Enjuague los champiñones, córtelos en rodajas finas y fríalos en aceite vegetal caliente hasta que estén tiernos. Triturar el queso crema suave con un tenedor y mezclar con los champiñones. Sazone el relleno con pimienta y sal al gusto.
Paso 5
Descongele la masa y enróllela en una capa. Córtalo en cuadrados, pon una cucharada de relleno en cada uno y enrolla en un rollo. Engrase una bandeja para hornear con aceite y espolvoree con agua. Coloque los croissants encima, déjelos espaciar durante 20-25 minutos. Frote el queso duro y espolvoréelo sobre cada artículo. Coloca la bandeja para hornear en un horno precalentado a 220 ° C, hornea los croissants hasta que estén tiernos. Sirva completamente frío.
Paso 6
Croissants con chocolate
Los croissants con chocolate son deliciosos con café recién hecho. Puede usar chocolate blanco, oscuro, amargo o con leche, o una variedad de combinaciones de estos. Intente hacer croissants rellenos de chocolate con leche y decoración blanca.
Paso 7
Estirar la masa finamente y cortarla en pequeños rectángulos. Rompe el chocolate con leche en trozos. Coloque una rodaja de chocolate en cada cuadrado de masa y enrolle los productos en un rollo. Espolvoree los croissants con azúcar en polvo y colóquelos en una bandeja para hornear engrasada. Deje reposar los artículos durante 20 minutos y luego hornéelos en el horno a 220 ° C.
Paso 8
Al baño María, derrita el chocolate blanco y colóquelo en una bolsa de plástico con una esquina cortada. Enfríe un poco los croissants terminados, luego aplique chocolate blanco encima de los croissants. Deje que el glaseado se asiente y sirva.
