La panificadora es una gran ayuda para las amas de casa, ya que les permite ensuciarse menos con el hojaldre y hacer productos horneados caseros únicos. Los bollos con varios rellenos preparados con este electrodoméstico deleitan con su apetitosa apariencia y su maravilloso sabor. Los productos terminados están cubiertos con una corteza crujiente que simplemente se derrite en la boca.
Hojaldre en una panificadora
Combine los siguientes ingredientes en un bol de una máquina de pan: 0,5 kg de harina de trigo tamizada, 2 cucharaditas de levadura seca, 1 cucharadita de sal de mesa, 3 cucharadas de azúcar granulada, la misma cantidad de leche en polvo, 2 cucharadas de mantequilla blanda y 280 ml de agua. Seleccione el “pan francés. Masa . Por lo general, de acuerdo con este programa, el amasado se realiza primero, luego significa el aumento de la masa durante aproximadamente 1,5-2 horas (según el modelo).
Cuando finalice el ciclo de preparación de la masa de levadura en la panificadora, coloque el intermedio en un bol esmaltado. Envuélvalo en plástico de calidad alimentaria y colóquelo en el compartimento del frigorífico durante media hora. Después de eso, poner un trozo de mantequilla (140 g) en el film y extenderlo y enfriar. Saque la masa y forme un rectángulo con ella. Poner una capa fría de aceite encima de una mitad, cubrir con la otra mitad y volver a poner el producto intermedio en frío.
Puede usar leche entera o suero de leche en lugar de agua para hornear panecillos en la máquina de hacer pan.
Después de media hora, enrolle la masa fría nuevamente en una capa rectangular, dóblela en tres y colóquela en el compartimiento del refrigerador. Repita estas manipulaciones 2 veces más, luego corte la masa en partes iguales y enrolle cada una en salchichas. Cúbralos con una toalla de algodón y manténgalos calientes durante 20 minutos.
Hamburguesas en una panificadora
Enrolle las salchichas en rectángulos, cepille cada una con ghee y apile. Enróllelo en una capa y corte con un cuchillo afilado tiras de unos 5 cm de ancho. Coloque el relleno en los espacios en blanco: mermelada o queso duro rallado. Forma bobinas con las tiras, luego colócalas en una bandeja para hornear cubierta con papel para hornear. Deje reposar los productos calientes hasta que suban (esto sucederá en aproximadamente media hora), luego hornee los bollos en la panificadora durante 15 minutos a 180-200 ° C.
Cepille cada pieza con yema de huevo o leche antes de hornear. Si lo desea, puede espolvorear semillas de sésamo fritas en los panecillos de queso y semillas de amapola en los panecillos de mermelada.
Si desea hacer productos deliciosos con pasas, separe con anticipación 100 g de frutos secos, enjuáguelos y sumérjalos en agua tibia. Coloque el relleno en la masa después del primer amasado. Para formar bollos de pasas, coloque el hojaldre terminado en una tabla, enrolle en una salchicha y córtelo en trozos iguales. Forma flagelos de cada porción y entrelaza un par de espacios en blanco. Enrolla las trenzas en un anillo. Puede poner uvas frescas (1-3 bayas cada una) en el centro de los bollos antes de hornear.
