No todo el mundo sabe que se pueden hacer muffins de calabacín con salchicha, carne picada, champiñones, requesón e incluso dulces. Las recetas simples permitirán a la anfitriona ahorrar tiempo y alimentar rápidamente panecillos saludables caseros.
El calabacín se puede usar para hacer no solo caviar, panqueques, sopa, sino también para hacer pasteles exquisitos. Después de haberlo probado, incluso aquellos que anteriormente no querían comer esta verdura, sin duda les encantará. Los muffins de calabacín se ven increíbles y fáciles de hacer.
Receta de salchicha
Estos pasteles se pueden servir no solo para el desayuno, el té de la tarde o la cena, sino también para llevarlos al trabajo, para llevar a su hijo a la escuela y disfrutar de un refrigerio abundante y saludable.
Llevar:
- 1 calabacín mediano;
- 3 huevos;
- 160 g de harina;
- 80 g de crema agria;
- 1 bolsa de levadura en polvo;
- 200 g de salchicha;
- pimienta negra y sal al gusto;
- perejil y eneldo.
- Pela el calabacín si está áspero. Retire el interior suave junto con las semillas. Corta la verdura en varios trozos grandes. Ralla la pulpa con un rallador mediano. Sal, y después de un cuarto de hora, exprime el jugo. No lo necesitarás para este plato.
- Corta la salchicha en cubos pequeños. Pica finamente las hierbas.
- Agrega un poco de sal a los huevos y bátelos. Agregue pimienta, crema agria y huevos a la harina tamizada, mezcle. Pon salchicha, calabacín y hierbas en esta masa.
- Dividir la masa preparada en moldes para muffins y hornear en un horno precalentado a 200 ° C durante 20 minutos.
Productos horneados picados
Estos muffins no son menos abundantes y saludables. Llevar:
- 1 calabacín
- 100 g de harina;
- 70 g de carne picada;
- 2 huevos;
- 25 g de queso rallado;
- sal al gusto;
- 0.5 cucharaditas cada uno polvo de hornear y azúcar.
- Pelar el calabacín y picarlo con una picadora de carne o dientes medianos. Espolvorear con sal, remojar durante 10 minutos y luego exprimir el jugo.
- Batir los huevos y la sal un poco, agregar el calabacín preparado, la harina y el queso, revolver. Sazone la carne picada. Agregue pimiento y cebolla picada si lo desea.
- Para hacer un delicioso plato de calabacín, engrase los moldes para muffins con mantequilla, llene cada mitad con la masa de calabacín. Ponga encima un poco de carne picada, cúbrala con un poco de masa.
- Precalienta el horno a 200 ° C. Hornee hasta que estén tiernos. Para mantener los cupcakes en forma, después de cocinarlos, apague el horno, abra un poco la puerta durante 10 minutos. Pasado este tiempo, sácalos.
Muffins de calabacín con filete de pollo
La combinación de estos dos productos ya ha sido apreciada por muchos. Este filete de verduras y pollo es bajo en calorías, por lo que hornear de acuerdo con la siguiente receta es adecuado incluso para quienes están a dieta. Llevar:
- 1 calabacín
- una cebolla pequeña;
- Zanahorias pequeñas;
- 1 diente de ajo
- 1 huevo;
- 120 g de filete de pollo;
- 2 cucharadas. l. crema agria;
- 1 cucharada. l. sémola;
- 1 cucharada. l. harina de trigo;
- 40 g de queso rallado;
- eneldo;
- 3 g de levadura en polvo;
- sal y pimienta negra.
- Con el calabacín, hacer lo mismo que en los casos anteriores: lavar, quitar la cáscara y las semillas, y frotar la pulpa en un rallador. Espolvorear con sal, escurrir el jugo después de 15 minutos.
- Picar la cebolla, rallar las zanahorias limpias en trozos grandes. El filete de pollo se puede picar o picar finamente. Si a alguien en casa no le gustan las cebollas, píquelas con un procesador de alimentos o una picadora de carne.
- Mezclar la carne picada con la cebolla y la zanahoria, agregar la crema agria, el huevo, la harina, la sémola, la sal, un poco de pimienta negra, el calabacín picado, revolver.
- Ponga la masa para muffins en los moldes preparados, pero no por encima. Espolvorea cada uno con queso rallado. Hornee en un horno precalentado.
Muffins con champiñones
Otra receta interesante que te ayudará a preparar un plato sencillo pero original de calabacín. La foto muestra cómo se ve. Llevar:
- 200 g de pulpa de calabacín rallada;
- 1 huevo de gallina
- 150 g de champiñones o cualquier otro hongo;
- 100 ml de kéfir;
- 1 cucharadita azúcar y sal;
- 30 Art. l. aceite vegetal;
- 1 cucharadita polvo de hornear para masa;
- 1, 5 tazas de harina de trigo;
- 100 g de queso duro;
- verduras;
- aceite vegetal para freír.
- Pre-ralle la pulpa del calabacín en un rallador grueso, pique el queso de la misma manera. Picar los champiñones finamente y freírlos en aceite vegetal.
- Mezcle el kéfir, el aceite vegetal, el azúcar, la sal, el polvo de hornear y el huevo por separado.
- Vierta harina aquí y mezcle la masa. Agregue champiñones enfriados a estos ingredientes. Amasar la masa. Colóquelo hasta la mitad en los moldes para muffins a medida que la masa suba bien.
- Precalienta el horno a 180 ° C. Hornea los muffins durante media hora aproximadamente. Cuando termina, se forma una costra dorada en la superficie.
Para aquellos a quienes les gusta más afilado, puede ofrecer una receta paso a paso ligeramente diferente. El ajo y la pimienta están presentes aquí, y los champiñones componen el relleno.
Llevar:
- 3 calabacines pequeños:
- 1 cucharada. l. almidón;
- 4 cucharadas l. harina;
- 2 huevos;
- 0,5 cucharaditas soda;
- 70 g de aceite vegetal;
- al gusto - pimienta negra molida y sal;
- 1 cucharadita eneldo finamente picado.
Para preparar el relleno, deberá tomar:
- 3 champiñones;
- 50 g de crema agria y queso duro;
- 4 dientes de ajo.
- Rallar la pulpa de calabacín en un rallador fino o mediano, sal, escurrir el jugo. Agregue huevos, pimienta, sal, eneldo, refresco, aceite vegetal a esta verdura. Revolver. Agrega la harina y mezcla bien.
- Para hacer el relleno, mezcle el queso rallado finamente con la crema agria y el ajo pasado por una prensa.
- Rellena los moldes engrasados con aceite vegetal dos tercios con la masa de calabacín, pon el relleno en el centro y coloca un trozo de champiñón. Hornee en un horno calentado a 190 ° C durante media hora.
Para los amantes de los productos lácteos fermentados, la siguiente receta fácil será útil.
Cómo hacer muffins de calabacín con requesón
Llevar:
- 500 g de pulpa de calabacín;
- 2 huevos;
- 2 dientes de ajo;
- 140 g de requesón sin grasa;
- 100 g de harina de trigo;
- pimienta negra molida y sal;
- 1 cucharadita polvo de hornear para la masa.
- Sal la pulpa de calabacín finamente picada, exprime el exceso de humedad. Agregue huevos ligeramente batidos, ajo picado y requesón a este producto vegetal preparado.
- Vierta sal, pimienta, polvo de hornear y harina aquí, revuelva.
- Hornee en un horno precalentado a 200 ° C durante unos 30 minutos. Los muffins de calabacín como este combinan bien con el yogur, así que puedes servirlos como salsa.
Esta receta paso a paso es perfecta para aquellos que buscan perder algunos kilos de más, ya que este plato es bajo en calorías y bajo en carbohidratos. Si no tiene el problema de tener sobrepeso, también puede usar mantequilla para cocinar y tomar requesón común, no sin grasa.
Entonces la lista de ingredientes se verá así:
- 1 tuétano de verduras pequeño;
- 200 g de requesón;
- 3 huevos;
- 200 g de harina;
- 90 g de mantequilla;
- 1 cucharadita Levadura en polvo;
- eneldo;
- sal.
Derretir la mantequilla. Agregue requesón y revuelva. Ponga la pulpa de calabacín exprimida del jugo, los huevos, el eneldo picado y la sal aquí, mezcle. Agregue el polvo de hornear y la harina tamizada. Revuelva la masa. Coloca la masa de calabacín en los moldes, llenando dos tercios. Hornee los muffins en un horno precalentado durante media hora. No abra la puerta del horno mientras se estén cocinando para evitar que se caigan los muffins.
Y de postre, puedes hacer magdalenas dulces. El calabacín también ayudará a crearlos.
Receta para los golosos
Llevar:
1 calabacín
- 120 ml de leche;
- 5 g de azúcar de vainilla;
- 40 g de copos de coco;
- 7 g de levadura en polvo para masa;
- 200 g de azúcar granulada;
- 3 huevos;
- 40 g de aceite vegetal sin refinar;
- 2 tazas de harina;
- una pizca de sal.
- Ralle finamente la pulpa de calabacín, exprima el exceso de jugo. Batir los huevos con el azúcar por separado, agregar la leche, el calabacín rallado, la mantequilla y mezclar.
- Ahora puedes verter el polvo de hornear y la harina en la masa y mezclar bien.
- Dividir esta mezcla en moldes engrasados y hornear durante unos 35 minutos a 180 ° C.
- Al servir, puedes espolvorear los muffins con azúcar en polvo.
Pruebe estas recetas de muffins de calabacín y esta verdura seguramente se convertirá en una de las favoritas de su familia.
