Las patatas fritas son una excelente comida familiar. Fragante y satisfactorio, reunirá a toda la familia en la mesa. Aprende a freír patatas con cebolla y manteca. Quizás esta comida se convierta en el plato estrella de tu familia, y su preparación se convierta en un auténtico ritual.
Es necesario
-
- patatas;
- cebolla;
- manteca de cerdo;
- sal;
- verduras.
Instrucciones
Paso 1
Coge un trozo de manteca. Las papas fritas estarán más sabrosas si el tocino está con capas de carne. Enjuague el tocino con agua corriente fría y séquelo con una toalla de papel.
Paso 2
Cortar el tocino en rodajas de 5 mm de grosor. Debe haber suficientes rodajas de manteca de cerdo para cubrir el fondo de la sartén en la que freírás las patatas.
Paso 3
Pelar las patatas, enjuagar bien. Corta cada papa por la mitad y luego corta cada mitad en rodajas de 2 a 3 mm. Enjuaga de nuevo las patatas picadas en agua fría.
Paso 4
Pelar la cebolla, picarla.
Paso 5
Pon el tocino en una sartén, prende fuego. Las papas fritas en una sartén de hierro fundido son muy sabrosas, pero también puede tomar una sartén con una capa antiadherente.
Paso 6
Freír la manteca de cerdo por un lado hasta que se dore. Darle la vuelta suavemente y cocinar unos minutos. Esto debe hacerse sin cubrir la sartén con una tapa.
Paso 7
Coloca las patatas encima del tocino frito. Tapa la sartén con una tapa y fríe las patatas, revolviendo de vez en cuando, a fuego lento.
Paso 8
Agregue la cebolla picada a las papas fritas 10 minutos antes de que finalice el tiempo de cocción. Mezclar todo y llevar las patatas hasta que estén tiernas.
Paso 9
Condimente las patatas y las cebollas con sal 5 minutos antes de que finalice la fritura.
Paso 10
Coloque las papas terminadas con una costra dorada crujiente en un plato. Espolvorear con cebollas verdes picadas y eneldo baby. Sirva ensalada de verduras, champiñones en escabeche o en escabeche, pepinos y tomates con patatas fritas y cebollas. También puede poner filetes de arenque salados en la mesa.
¡Buen provecho!
