Las salchichas son algo en lo que la anfitriona siempre puede ayudar. Si este producto está en el refrigerador, se proporciona un desayuno rápido, un delicioso almuerzo o cena. Las salchichas simplemente se pueden hervir con cualquier pasta; esta es una opción en la que todos ganan. O, si tiene suficiente tiempo, puede cocinar un plato más refinado y sabroso con ellos.
Salchichas picantes checas
Hay que juguetear un poco con este plato, pero merece la pena, ya que resulta delicioso y no del todo normal.
El plato requiere los siguientes ingredientes:
- 700 g de salchichas (mejor que las cortas)
- 1 vaina de pimiento rojo picante
- 2 pepinos encurtidos
- 3-4 dientes de ajo
- 2 uds. cebollas
- 1, 5 art. l. sal
- 120 ml de vinagre de vino blanco
- mostaza dulce al gusto
- 0,5 litros de agua hervida
- 1 cucharada. l. Sáhara
- 2 hojas de laurel
- 2 uds. clavel
- 10 granos de pimienta
- 1, 5 art. l. aceite vegetal
- Pela los ajos. Triturar y cortar. Se puede cortar en rodajas finas inmediatamente. Corta los pepinos encurtidos, así como los pimientos rojos picantes, en rodajas finas. En las salchichas (puedes tomar salchichas), haz una incisión en un lado. Lubrica el interior con mostaza dulce o ponlo a tu gusto. Rellena la salchicha con pepino picado, ajo y pimiento.
- Hierva el agua por separado en una cacerola. Ponle sal, laurel, granos de pimienta, clavo y azúcar. Hervir y verter aceite vegetal. Deje reposar un poco (enfriar).
- Pelar la cebolla y cortarla en aros. Tome un recipiente grande (frasco). Coloque una capa de aros de cebolla en el fondo del recipiente. Coloca las salchichas rellenas y cúbrelas con el resto de las cebollas. Vierta sobre la marinada cocida. Deje enfriar completamente. Ponga en un lugar fresco durante unos 6-8 días.
- Estas salchichas se sirven para el almuerzo o la cena. Se pueden servir huevos duros con ellos.
Perros de maíz
Este plato se asemeja a las salchichas en masa, que es muy popular entre los amantes de las salchichas. La diferencia es que aquí se usa harina de maíz. Los perros de maíz se sirven con mayor frecuencia en un palo.
Para los perros de raíz, se requieren ingredientes:
- 5-6 uds. salchichas (es mejor tomar las cremosas)
- 80 g de harina de maíz
- 80 g de harina de trigo
- 2 cucharaditas pimentón dulce molido
- 1 sobre (11 g) de levadura en polvo
- 1 huevo de gallina
- 8 cucharadas l. leche de vaca alta en grasa
- una pizca de sal fina
- 2 cucharaditas Sáhara
- 2 tazas de aceite vegetal (tu preferencia)
- Consiga un tazón lo suficientemente profundo para que la salchicha quepa fácilmente. Vierta toda la harina en él (ambos tipos). Vierta la leche. Batir un huevo y agregar el resto de los ingredientes secos. Amasar la masa del contenido del bol. Debe quedar bastante líquido.
- Primero, toma una brocheta o un palito. Ponle una salchicha. Sumérjalo en la masa, dándole vuelta bien. Debe estar todo en una capa de masa.
- En una sartén honda, o mejor en un caldero, calentar el aceite vegetal. Debería haber mucho aceite. Freír las salchichas por todos lados hasta que estén completamente cocidas. Durante la cocción, déles la vuelta constantemente para asegurar un dorado uniforme.
- Dobla las salchichas terminadas sobre toallas de papel. Para deshacerse del exceso de grasa. Sirve este delicioso platillo con ketchup picante o dulce.
