La calidad de la leche que se vende en las tiendas se mantiene aproximadamente al mismo nivel, pero la leche rural a veces deja mucho que desear. Al comprar en un mercado rural, hay algunos trucos que puede utilizar para distinguir la calidad de la leche. Por supuesto, no se le permitirá realizar un "experimento de investigación" directamente en el bazar, pero cuando regrese a casa, no será superfluo verificar el producto comprado.
Es necesario
papel tornasol, alcohol isopropílico
Instrucciones
Paso 1
En primer lugar, preste atención al recipiente en el que se vende la leche. Trate de tomar solo lo que se vierte en frascos de vidrio. En primer lugar, la botella de plástico no se puede esterilizar, por lo tanto, pueden desarrollarse bacterias patógenas en ella. Y en segundo lugar, es muy difícil enjuagar bien la botella incluso con la ayuda de un cepillo, lo que significa que la leche se volverá agria rápidamente o la envenenarás por completo debido a la presencia de flora patógena.
Paso 2
Aparece una capa de crema espesa en la superficie de la leche unas horas después del ordeño. Si hay una película delgada flotando sobre la leche, es posible que haya pasado por el separador antes de venderse. En consecuencia, puede olvidarse por completo del contenido de grasa. Si desea comprar exactamente leche entera, dé preferencia al líquido con un color blanco intenso y una capa gruesa de crema en la superficie. Pero no olvide que la crema no aparece en la leche fresca, se necesita tiempo para que se forme.
Paso 3
Algunas abuelas agregan soda, ácido acetilsalicílico a la leche para mantener el producto fresco por más tiempo. Para identificar varios aditivos químicos, puede usar la tira de tornasol habitual, ya que no es tan difícil comprarla ahora. Si la prueba de tornasol azul se pone roja, significa que hay impurezas en la leche que pueden no ser las mejores para su salud. Cuando no hay cambio, puedes comprar el producto.
Paso 4
La leche sin diluir con agua o la leche desnatada se cuaja rápidamente bajo la influencia del alcohol. Vierta la leche en un recipiente pequeño y agregue la misma cantidad de alcohol isopropílico sin diluir. Agite el recipiente y vierta el líquido en un platillo. Si la leche está cuajada, lo más probable es que esté sin diluir.
Paso 5
Tenga cuidado al comprar productos lácteos. No olvide prestar atención al vendedor mismo, si está desordenado, es mejor negarse a comprar e ir al supermercado más cercano a buscar leche pasteurizada.
