En la "Enciclopedia de la apicultura", publicada en 1876, pero aún relevante, se dio por primera vez información sobre la falsificación de la miel. El libro indica que la miel se elabora con mayor frecuencia con azúcar, diluyéndola con agua hasta obtener un almíbar y agregando todo tipo de sustancias aromáticas. Esta masa se mezcló con miel real, en el mejor de los casos. Y en el peor de los casos, mezclaron alumbre con miel, que es perjudicial para la salud. Y, sin embargo, desde entonces, las formas de falsificar un producto extremadamente útil han mejorado. Comenzaron a usar melaza, sacarosa, almidón y muchas otras impurezas. Entonces, ¿cómo se diferencia entre la miel natural?
Es necesario
- - agua,
- - té,
- - Leche,
- - el fuego,
- - un palo delgado.
Instrucciones
Paso 1
La miel, que tiene aditivos en su composición, no está clara. Da un sedimento, cristaliza o se ve anormalmente blanquecino (en caso de que los apicultores negligentes no soltaran a las abejas para recolectar néctar, sino que las alimentaran con azúcar).
Paso 2
La miel real es muy fragante, pero no tiene un olor acre. La miel con aditivos no tiene un aroma distintivo.
Paso 3
La miel real se estira después de que una delgada varilla se sumerja en ella con un hilo largo y continuo, y cuando este hilo se rompe, descenderá por completo y se convertirá en un deslizamiento, que pronto se extenderá sobre la superficie de la miel y se volverá invisible. La miel falsa gotea con salpicaduras del palo o se escurre demasiado.
Paso 4
La miel real se frota fácilmente entre los dedos e incluso se absorbe en la piel como una crema. El producto falso no es tan delicado. Forma grumos, no trozos de cera, lo que está permitido, sino grumos densos.
Paso 5
Cuando se mezcla con té, la miel real no sedimenta, aunque la bebida se oscurece y se vuelve turbia.
Paso 6
Puedes agregar una gota de miel a un vaso de agua. Si es real, la gota llegará al fondo sin disolverse.
Paso 7
Si la leche caliente se cuaja cuando se agrega miel, el producto se diluye con jarabe de azúcar.
Paso 8
Al fuego (por ejemplo, en una cuchara sobre el quemador de la estufa), la miel real no se quemará con una llama azul, sino que se carbonizará lentamente.
