Los panqueques de calabacín con sémola son un plato abundante y sabroso que no te hará esperar mucho si necesitas un refrigerio rápido.
Es necesario
- 300 gramos de calabacín,
- 3 cucharadas de sémola
- 1 cucharadita de sal
- un huevo de gallina,
- 30 gramos de aceite vegetal.
Instrucciones
Paso 1
Para los panqueques, es mejor usar calabacines pequeños y jóvenes; no es necesario pelarlos y pelarlos. Si los calabacines son grandes, los lavamos y les quitamos la piel, los pelamos de semillas. Calabacín toscamente pelado en un rallador.
Paso 2
Pasamos el calabacín rallado a un bol y sal, mezclamos, dejamos por 25 minutos. Durante este tiempo, el calabacín dará jugo, que exprimimos.
Paso 3
Rompe el huevo en una taza y bate un poco. Revuelva el huevo batido con el calabacín.
Paso 4
Agregue la sémola al tazón de calabacín, mezcle. Si tiene media hora libre, entonces es mejor dejar la masa de calabacín para este tiempo, dejar que se hinche la sémola. Si no hay tiempo, puede freír inmediatamente.
Paso 5
Caliente el aceite vegetal en una sartén. La sartén debe calentarse bien. Pon la masa de verduras en la sartén en porciones. Freír los panqueques hasta que estén dorados.
Paso 6
Los panqueques de calabaza están listos. Coloca los panqueques en servilletas de papel para eliminar el exceso de aceite. Lo dejamos reposar unos minutos. Sirve los panqueques con crema agria o salsa de ajo, que es fácil de preparar, solo mezcla mayonesa con ajo. Momentos agradables y sabrosos.
