La mermelada de grosella espinosa es una preparación dulce que se puede preparar de muchas formas. Cocinar mermelada en la estufa se considera tradicional, pero con la ayuda de una multicocina moderna, puede preparar una buena comida. La multicocina también simplifica la cocción y acelera el proceso.
La receta clásica de mermelada de grosella espinosa
Para hacer mermelada de grosella espinosa de acuerdo con la receta más simple, solo necesita bayas y azúcar. Por un kilogramo de bayas, 800 gramos de azúcar son suficientes. Puede cambiar la cantidad de azúcar según el sabor.
Pele las bayas de grosella espinosa de los restos, las ramitas, enjuague y vierta en un plato adecuado para cocinar. Vierta agua hirviendo para que los cubra ligeramente. Luego hierve la mezcla resultante hasta que las bayas estén completamente suaves. A continuación, se escurre el líquido y se trituran las grosellas con una licuadora.
Calentar nuevamente el puré y agregarle azúcar. Revuelva con frecuencia, la mezcla se espesa rápidamente. Hierva el puré de papas hasta obtener el grosor deseado, luego colóquelo en frascos esterilizados y calentados. Cierre los frascos con tapas.
Cómo cocinar mermelada de grosella en una olla de cocción lenta
Por 1 kg de grosellas: 0,7 kg de azúcar, una cucharada de ralladura de limón, una pizca de canela.
Enjuague y pele las bayas, colóquelas en un recipiente multicocina, agregue canela, azúcar, ralladura. Utilice el modo "Saltear" o "Hornear". La mermelada debe revisarse después de media hora, asegúrese de revolver y luego cerrar durante otros 30 minutos. Repite el ciclo una vez más. El tiempo total de cocción será de una hora y media.
Después de cocinar, ponga la mermelada de grosella en frascos esterilizados y cierre las tapas.
