Manty es un tipo de albóndigas. Manti difieren en la composición de la carne picada y en el método de preparación: no se cocinan en agua, como albóndigas, sino que se cuecen al vapor en una cacerola especial, una olla mantov. Si no hay tal sartén, puede hervir el manti de la siguiente manera.
Es necesario
- Para la prueba:
- - 500 g de harina,
- - 150 ml de agua,
- - sal.
- Para rellenar:
- - 500 g de cordero,
- - 50 g de grasa de cordero (grasa de cola),
- - 3 cebollas grandes,
- - sal, pimienta - al gusto
Instrucciones
Paso 1
Si la casa no tiene una olla manti, hierva la manti con un colador normal. Vierta agua en una cacerola, cubra y prenda fuego. Lubrique el colador con aceite de girasol y ponga el manti en él.
Paso 2
Una vez que el agua hierva, inserte un colador en la olla. Cubra el plato con una tapa o un tazón grande. Hervir el manti durante 45 minutos mientras se hierve el agua. Coloque el manti listo para usar en un plato, vierta con mantequilla derretida, espolvoree con hierbas picadas y sirva.
Paso 3
Cocina el manti en una sartén normal. Vierta aceite vegetal en una sartén, ponga el manti y llénelos con agua tibia, el nivel del agua debe estar por encima del nivel del plato. Pon la sartén al fuego y cocina hasta que estén tiernas. De esta manera, puede cocinar tanto productos semiacabados congelados comprados como manti hechos por usted mismo.
Paso 4
Prueba el manti casero al estilo asiático. Combine la harina, la sal, el agua y amase la masa. Déjelo a temperatura ambiente durante una hora. Picar finamente la carne y la cebolla, agregar pimienta y sal, mezclar todo.
Paso 5
Divida la masa en bolitas y enróllelas hasta formar una torta fina. Coloque un trozo de grasa de cordero encima de cada cucharada de carne. Pin los dos bordes opuestos del pastel juntos, dejando el medio sin asegurar.
Paso 6
Conecte otros dos bordes opuestos de la misma manera. En el cuadrilátero resultante, sujete dos esquinas en ambos lados. Forme las manti y cocínelas de una de las formas mencionadas anteriormente.
