Este sencillo plato se puede clasificar como "Barato y Feliz". Resulta un almuerzo completo de ventrículos de pollo con salsa aromática de queso. Con este plato alimentarás a todos en casa, sin gastar mucho esfuerzo en prepararlo.
Es necesario
- Para seis porciones:
- - 800 g de estómagos de pollo;
- - 100 g de queso duro, crema agria;
- - 1 cebolla;
- - 2,5 litros de agua;
- - 30 ml de aceite vegetal;
- - sal, pimienta, curry.
Instrucciones
Paso 1
Vacíe los estómagos de pollo de la grasa, la película del estómago, puede cortarlos en 2-3 pedazos si le gustan los ingredientes más pequeños en sus platos. Enjuague los estómagos preparados, póngalos en una cacerola, cubra con agua fría y hierva. Cocine a fuego medio durante 90 minutos. Cuanto más blandos sean los estómagos, más sabroso será el plato.
Paso 2
Pelar la cebolla, enjuagar, cortar. Calentar una sartén, verter aceite vegetal sobre ella, poner la cebolla, freír unos minutos hasta que se doren, revolviendo de vez en cuando.
Paso 3
Agregue estómagos hervidos a las cebollas. Sazone con sal y pimienta, agregue curry al gusto, revuelva. Agregue la crema agria y medio vaso de caldo sobrante de cocinar los estómagos de pollo. Cocine a fuego lento durante 10 minutos.
Paso 4
Ralle un trozo de queso duro en un rallador grueso, envíelo a la sartén a los componentes principales del plato. Revuelva, cocine a fuego lento durante 5 minutos.
Paso 5
Sirva mollejas de pollo en salsa de queso con cualquier guarnición, como arroz hervido frito con ajo picado.
