Hay muchas formas de freír la pasta para añadir no solo calorías, sino también el sabor original de tu plato favorito. Además, freír es una forma de hacer más sabrosa la pasta hervida, que no acababa en la mesa inmediatamente después de la cocción.
Es necesario
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- Para pasta frita hervida:
- 150 g de pasta;
- 3 cucharadas l mantequilla
- 1 cucharada. l comino;
- sal.
- Para pasta frita con verduras:
- 100 g de conos de pasta;
- 2 zanahorias
- 1 cabeza de cebolla;
- 2 dientes de ajo;
- vinagre de vino;
- sal
- Pimienta al gusto.
- Para pasta frita picante:
- 300 g de pasta de trigo duro;
- 3 cucharadas l mantequilla
- 2 tomates grandes;
- 200 g de filete de pollo;
- pimentón picante (al gusto);
- sal.
Instrucciones
Paso 1
Pasta frita hervida Vierta un litro y medio de agua en una cacerola, sal, hierva, agregue la pasta al agua hirviendo. Cocine durante 10-15 minutos menos de lo que requieren las instrucciones del paquete. Es decir, si está escrito para cocinar durante 30 minutos, cocine durante 15-20. La pasta ya no debe ser dura, sino firme y no demasiado cocida.
Paso 2
Eche un colador, deje que el agua se drene. Calentar 3 cucharadas de mantequilla en una sartén, verter las semillas de comino en el aceite, luego la pasta y freír, revolviendo de vez en cuando para formar una costra dorada, sal. Sirva caliente, espolvoreado con hierbas picadas al gusto.
Paso 3
Pasta frita con verduras Retirar el polvo de harina con un colador fino. Vierta 4 cucharadas de aceite vegetal (oliva, girasol, cualquiera al gusto) en la sartén, caliente un poco y vierta la pasta en la sartén.
Paso 4
Freír, revolviendo ocasionalmente, hasta que se doren, un poco de sal, pimienta si lo desea, reduzca el fuego a bajo. Lavar, pelar las zanahorias y las cebollas, picar finamente, agregar a la sartén, exprimir el ajo por encima mediante una prensa de ajos.
Paso 5
Disuelva una cucharadita de vinagre de vino en un vaso de agua y vierta la mezcla en la pasta. Cocine a fuego medio hasta que las verduras estén tiernas. Agregue agua si es necesario.
Paso 6
Pasta picante frita Enjuague con agua corriente fría y hierva el pollo. Retirar con una espumadera, secar y cortar en cubos pequeños. Hervir la tetera: necesitarás un vaso de agua hirviendo.
Paso 7
Calentar una sartén seca a fuego alto, espolvorear la pasta y freír, revolviendo continuamente, hasta que se dore. Agregue mantequilla a la sartén, revuelva bien, reduzca el fuego a medio-bajo.
Paso 8
Escaldar los tomates con agua hirviendo y quitarles la piel, cortarlos en cubos pequeños y añadirlos a la pasta. Espolvorear con pimentón caliente, poner el filete de pollo en la sartén, remover, sal al gusto, verter en un vaso de agua hirviendo, tapar bien y hervir a fuego medio hasta que el agua se evapore.
