La carne de pollo es una fuente de proteínas, minerales y vitaminas de fácil digestión, y un alimento simplemente delicioso. Hay docenas, si no cientos, de formas de cocinar pollo, pero para muchos, el pollo hervido sigue siendo un verdadero favorito.
Es necesario
-
- Para
- hervir pollo
- necesitas como el pollo mismo
- y tabla de cortar
- cuchillo de carne afilado
- sartén
- agua
- cabeza de cebolla
- una zanahoria y sal.
Instrucciones
Paso 1
El pollo se puede cocinar entero o en partes; todo depende de la cantidad de personas que quieran probar la carne de pollo hervida o de su apetito. Es preferible cortar el pollo en al menos dos mitades, de esta manera hervirá mejor, limpiará a fondo todo el interior y enjuagará con agua. Para los amantes de determinadas partes exclusivas del pollo, las tiendas venden muslos, pechugas, muslos o filetes ya cortados: elija lo que más le guste.
Paso 2
Coloque el pollo o las partes de pollo en una cacerola, llénela con agua hasta que esté 3/4 llena y prenda fuego. Después de un tiempo, el agua comenzará a hervir y la espuma (ruido) se elevará gradualmente hacia arriba. Armado con una espumadera, una cuchara especial con muchos agujeros, debe eliminar todo el ruido. Después de que el agua comience a hervir continuamente, se debe echar una pizca de sal en la sartén, así como las cabezas de cebolla y zanahorias pequeñas previamente peladas y lavadas; las verduras le darán a la carne un sabor especial.
Paso 3
A partir de este momento, el pollo debe cocinarse durante 20-40 minutos a fuego lento. La duración de la cocción depende de qué tan suave sea la carne al final, y aquí nuevamente surge la pregunta sobre sus preferencias: para alguien, el ideal de la deliciosa carne de pollo es la pulpa elástica, mientras que a alguien le gustan las fibras que se separan fácilmente del hueso. Cuanto más tiempo se cocine la carne, más suave estará.
