El salmón del Atlántico es un pez acuático depredador. La carne de salmón se usa mucho para cocinar. Esto se debe no solo al sabor del producto, sino también a la presencia en él de una gran cantidad de nutrientes y macronutrientes necesarios para el cuerpo humano. El salmón se come frito, hervido, salado e incluso crudo.
Contenido calórico del salmón
El salmón del Atlántico contiene una cantidad impresionante de proteínas y grasas, mientras que los carbohidratos están completamente ausentes. Además, la carne de este pescado se distingue por la presencia de varias variedades de vitamina B - B1, B2, B5, B6 y B12. La vitamina A, conocida por todos como retinol, supera estos indicadores.
Tenga en cuenta que 100 g de salmón del Atlántico contienen relativamente pocas calorías. Su cifra alcanza las 142 kcal. Es por eso que este tipo de pescado se incluye a menudo en los complejos dietéticos. Son las proteínas y las grasas en este caso las que son la principal razón de las calorías.
Además de las vitaminas, el salmón contiene una cantidad considerable de macronutrientes y oligoelementos útiles, como, por ejemplo, hierro, fósforo, magnesio, potasio, sodio, calcio y cobre. El consumo regular de este pescado conduce a la reposición de la energía vital y al fortalecimiento de la inmunidad.
El contenido calórico de la carne de pescado perteneciente a la familia del salmón depende de su dieta y hábitat. El salmón del Atlántico, con valores calóricos suficientemente altos, no está contraindicado en absoluto para personas que padecen exceso de peso. Las vitaminas B, el magnesio y el calcio participan activamente en la descomposición de grasas y lípidos. Es por eso que los ácidos grasos prácticamente no se depositan en el cuerpo humano.
Beneficios del salmón del Atlántico
La principal propiedad beneficiosa de la carne de salmón del Atlántico es un efecto beneficioso sobre el sistema cardiovascular del cuerpo humano. Los elementos que contiene reducen significativamente el nivel de colesterol en la sangre, lo que excluye la aparición de una serie de enfermedades.
Además, el salmón es bueno para el hígado. La carne de este pescado normaliza el proceso de digestión y ayuda a mejorar la absorción de alimentos pesados. El calcio y el potasio tienen un efecto beneficioso sobre el tejido óseo humano.
Tenga en cuenta que el aceite de pescado, que a menudo se puede encontrar en las farmacias, se elabora principalmente a partir de pescado que pertenece a la familia del salmón. Esto se debe principalmente al hecho de que las proteínas contenidas en el salmón son absorbidas casi por completo por el cuerpo. Tal indicador prácticamente excluye la probabilidad de aparición de escoria.
Los expertos señalan que el selenio contenido en el salmón del Atlántico es uno de los combatientes más eficaces contra las células cancerosas. Sin embargo, al comer cualquier pescado, no te olvides de su correcto procesamiento. Los individuos capturados en cuerpos de agua contaminados no solo no serán beneficiosos para la salud, sino que también pueden causar daños graves al cuerpo.
