¿Te gusta el borscht? Si es así, entonces esta receta de fritura es para ti. Con su ayuda, cocinarás sin ningún esfuerzo. Pero primero debe tomarse el tiempo y abastecerse de un asado que lo ayudará en cualquier época del año.
Es necesario
- - 250 g de zanahorias,
- - 250 g de remolacha,
- - 250 g de cebollas,
- - 5 dientes de ajo,
- - 2,5 tazas (200 ml) de jugo de tomate
- - 2, 5 cucharaditas de sal,
- - 2, 5 cucharaditas de azúcar,
- - especias secas al gusto,
- - 12, 5 art. cucharadas de aceite vegetal o de girasol inodoro.
Instrucciones
Paso 1
Pelar las cebollas y cortarlas en mitades. Corta las remolachas peladas en tiras o cubos, también corta las zanahorias (si lo deseas, ralla las zanahorias).
Paso 2
Calentar aceite vegetal en una cacerola, freír la cebolla. Agregue la remolacha a la cebolla, revuelva, agregue las zanahorias después de un minuto. Freír las verduras a fuego lento. Todas las verduras se pueden freír por separado, pero luego se consumirá más aceite.
Paso 3
Sazone el jugo de tomate con sal y azúcar, revuelva.
Paso 4
Después de que las verduras en la cacerola estén tiernas, vierta el jugo de tomate sobre ellas. Cocine a fuego lento las verduras durante aproximadamente una hora a fuego lento, tapado.
Paso 5
Sazone el asado con especias al gusto, revuelva. Agregue los dientes de ajo picados y el vinagre diez minutos antes de cocinar. Extienda el borscht asado sobre los frascos preparados, apriete las tapas, cúbralo con una toalla o manta hasta que se enfríe por completo y póngalo en la despensa para guardarlo durante el invierno. Con estos ingredientes se elaboran 10 porciones.
