Esta receta es para aquellos que están cansados de encurtir y encurtir pepinos. La opción original de guardar la cosecha de pepinos para el invierno.
Es necesario
Pepinos frescos - 1,5 kg, cebollas - 800 g, eneldo fresco y perejil - 100 g, pimienta de Jamaica, laurel, sal, azúcar, vinagre al 9%, frascos de vidrio con una capacidad de 1 litro - 4 piezas, tapas metálicas para enlatar - 4 piezas, una cacerola con una capacidad de 6 litros - 1 pieza
Instrucciones
Paso 1
Clasificar los pepinos, poner en una cacerola y cubrir con agua fría durante 2 horas. Enjuague el eneldo y el perejil, pele la cebolla. Escurrir la sartén, quitar los pepinos y picarlos en círculos finos. Cortar la cebolla en mitades, picar el eneldo y el perejil lo más pequeño posible. Coloque los pepinos picados, las cebollas y las hierbas en la cacerola vacía y mezcle bien.
Paso 2
Los bancos están esterilizados. Después de eso, en el fondo de cada frasco, ponga 2 cucharaditas de sal, 2 cucharaditas de azúcar, 2 hojas de laurel, 4 guisantes, vierta 4 cucharadas de vinagre. Ponga una mezcla de pepinos y cebollas firmemente en los frascos. Vierta agua hirviendo para que el agua no llegue al borde del frasco 1 centímetro, sino que cubra la ensalada por completo.
Paso 3
Esterilizar durante 12 minutos, enrollar las tapas, dar la vuelta y dejar reposar toda la noche. Después de eso, póngalo en el refrigerador o en el sótano.
