Hoy en día, este cultivo de leguminosas está inmerecidamente olvidado y, después de todo, hasta que se llevaron las papas a Rusia, las lentejas eran uno de los principales productos. En la mesa de los rusos, desde el siglo XIV, siempre ha habido pan, guiso y gachas de lentejas. Quienes cuidan su peso deben prestar mucha atención a este producto. Con un alto contenido de proteínas, las lentejas están prácticamente desprovistas de grasa, e incluso con una dieta de lentejas, no sufrirás la falta de oligoelementos importantes: hierro, zinc, potasio, magnesio, yodo, selenio, así como vitaminas A, E, PP. Las lentejas han vuelto a la dieta de una persona moderna gracias al estilo de vida saludable que se ha puesto de moda.
Es necesario
- - 150 g de lentejas
- - 0,5 l de agua
- - 1 zanahoria
- - 1 cebolla
- - 2 dientes de ajo
- - aceite de oliva - 2 cucharadas
- - sal pimienta
Instrucciones
Paso 1
Las lentejas, a diferencia de las legumbres, no requieren remojo previo y se cocinan mucho más rápido.
Paso 2
El primer paso es preparar las lentejas. Debe lavarse repetidamente y a fondo, luego verter medio litro de agua en una cacerola y llevar a ebullición. Luego reducimos un poco el fuego.
Paso 3
Mientras hierve el agua en la cacerola, preparamos verduras: cebollas y zanahorias. Las limpiamos, frotamos las zanahorias en un rallador grueso, picamos las cebollas. Tampoco está prohibido usar un procesador de alimentos (si está disponible).
Paso 4
Agrega las verduras picadas a las lentejas que ya se están preparando, luego agrega sal, laurel, mezcla todo bien, lleva a ebullición y haz pequeño el fuego.
Paso 5
La papilla de lentejas se cocina durante aproximadamente media hora o cuarenta minutos, los cereales de lentejas deben hervirse bien.
Paso 6
Después de que las lentejas estén completamente cocidas, agregue el ajo exprimido a través de una prensa y mezcle bien. Se puede agregar a las papillas y a la pimienta negra molida.
Paso 7
Las gachas de lentejas, como las gachas de otros cereales, deben aromatizarse con mantequilla. Alguien puede preferir cremoso, y alguien oliva, que también será muy apropiado aquí.
