Los gofres son un regalo favorito para muchos niños y adultos. Delgado y crujiente o aromático y esponjoso, todo depende de tu gusto. El plato se puede verter con leche condensada, mermelada o mermelada. Bueno, si pones helado dentro de los rollos de obleas, el manjar será mucho más sabroso que un cono de tienda.
Gofres clásicos
Para cocinar necesitarás:
- 250 g de mantequilla;
- 230 g de harina;
- 4 huevos de gallina;
- 1 pizca de sal;
- 200 g de azúcar;
- ¼ h. L. soda.
Enfríe los huevos de gallina y bátelos con una batidora hasta que estén espumosos, agregue la mantequilla derretida, continúe batiendo. Luego tamice la harina, agregue sal y soda, amase la masa. La harina se puede agregar un poco menos o más, lo principal es que la consistencia de la masa se asemeja a la crema agria espesa. Calentar la plancha para gofres, untarla con aceite y hornear los gofres durante unos 4 minutos.
Rollitos de oblea con leche condensada
Si los waffles dulces con leche condensada te recuerdan a la infancia, comienza a cocinarlos ahora mismo. El único inconveniente de estos gofres es que después de enfriarse dejan de estar crujientes, pero incluso esto no debe detener a los verdaderos amantes de este manjar, ya que este no afecta el sabor.
Para cocinar necesitarás:
Para la prueba:
- 250-300 g de mantequilla ablandada;
- 1 cucharada. Sáhara;
- 5 huevos de gallina;
- 1, 5 art. harina.
Para rellenar:
- 150-200 g de mantequilla;
- 1 lata de leche condensada hervida;
- un puñado de nueces.
Batir los huevos hasta que estén espumosos, agregar el azúcar, la mantequilla y la harina tamizada, luego amasar la masa, que debe quedar como una crema agria espesa. Calentar una plancha para gofres, untarla con mantequilla y colocar sobre la masa con una cuchara. Los gofres deben hornearse hasta por 4 minutos, luego gire rápidamente el gofre en un tubo y déjelo enfriar. Es importante hacer esto justo después de cocinar: la oblea enfriada se romperá y no podrá darle forma. Mientras tus gofres se enfrían, prepara el relleno. Combine la leche condensada, la mantequilla y las nueces picadas.
Waffles belgas de Bruselas
Para preparar este maravilloso plato, necesitará una plancha para gofres especial de malla grande. Los gofres belgas difieren de otros en grosor: los gofres gruesos son amados en este país. La masa para ellos suele ser sin azúcar y no tan espesa como en las versiones anteriores.
Para cocinar necesitarás:
- 4-5 huevos de gallina;
- 1 cucharada. l. Sáhara;
- 100 g de mantequilla natural;
- 500 ml de leche;
- 600-700 g de harina de trigo;
- una pizca de sal;
- 25-30 g de levadura recién prensada;
- una pizca de vainilla.
Separar las yemas de las claras y combinar la harina tamizada, la sal y la vainilla en un bol. Derrita la mantequilla en una cacerola pequeña y agregue la leche. Luego agregue azúcar y levadura, disuelva. Recuerde que la temperatura en la olla no debe subir más allá de los 40 ° C, de lo contrario la masa no subirá.
Mezcle el contenido de la cacerola y agregue a la mezcla de harina. Luego bata las claras hasta hacer espuma y agréguelas al bol. Luego mezcle las yemas, agregue al resto de los ingredientes. Mezclar todo bien y dejar reposar la masa durante 40 minutos. Luego coloque la masa en una plancha para gofres precalentada y hornee hasta que esté tierna.
