No hay nada más fácil que hacer masilla para tartas en casa y decorar con ella una tarta de cumpleaños. Este sabroso manjar, que se utiliza para cubrir productos de repostería, se puede almacenar durante mucho tiempo. Además, es completamente seguro para los niños. Puede elegir una receta de masilla adecuada para usted entre varias de las más populares.
Puedes hacer masilla en casa para todos los gustos: leche, gelatina, malvaviscos, chocolate y otras variedades. Las tres primeras opciones son las más fáciles de preparar y adecuadas para decorar casi cualquier tarta. La pasta de leche se puede preparar más rápido, pero es importante mezclar los ingredientes en la proporción correcta para que sea lo suficientemente flexible. La masilla gelatinosa tarda más en prepararse, pero el proceso en sí no causa ninguna dificultad particular. E incluso los niños pueden hacer una capa como la masilla de malvavisco.
Masilla de malvavisco
Ingredientes:
- 100 gramos de malvaviscos;
- 1 cucharada de agua;
- 1, 5 tazas de azúcar en polvo;
- 1, 5-3 tazas de maicena;
- 20-30 gramos de mantequilla;
- colorante alimentario de un color adecuado.
Revuelva 100 gramos de malvaviscos con una cucharada de agua, luego derrita en el microondas o al baño maría hasta que la mezcla esté lo suficientemente suave. Por lo general, esto no toma más de 20 segundos a una potencia promedio del horno. La consistencia de la mezcla resultante debe parecerse al queso fundido.
Combine la maicena y el azúcar en polvo tamizando a través de un colador fino. Asegúrese de que no haya grumos en la masa resultante. Empiece a espolvorear con cuidado y lentamente el azúcar glas y el almidón en la mezcla de caramelo derretido. Revuelva con una cuchara, luego amase bien con las manos. No escatime en almidón, de lo contrario, la masilla casera resultará demasiado empalagosa. Además, el almidón agregará plasticidad a la mezcla. Después de mezclar bien la masa, agregue mantequilla.
Estirar la pieza y cubrir con ella el bizcocho u otra masa. La mezcla estará completamente lista tan pronto como deje de pegarse a tus manos mientras la revuelves.
Tenga en cuenta que es mejor comprar malvaviscos de un solo color. Puede teñir la masilla monocromática resultante en los colores deseados con tintes alimentarios. Envuelva el resto de la masilla en papel de aluminio y guárdelo en el frigorífico.
Masilla de leche
Ingredientes:
- 160 gramos de leche en polvo o nata;
- 160 gramos de azúcar en polvo;
- 2-4 cucharadas de leche condensada;
- 2 cucharadas de jugo de limón;
- una cucharadita de brandy.
Tome cantidades iguales de crema o leche en polvo y azúcar en polvo y mezcle bien. Agrega la leche condensada y continúa revolviendo hasta que la mezcla esté lo suficientemente elástica. Para darle sabor, agregue jugo de limón y un poco de coñac. Puedes enfriar un poco la masilla de leche casera antes de aplicarla al bizcocho.
Masilla gelatinosa
Ingredientes:
- 2 cucharadas de gelatina;
- 2 cucharadas de azúcar en polvo;
- un cuenco de agua tibia.
Remojar la gelatina en agua tibia durante 2 horas, luego derretir a fuego lento y llevar a un estado de completa homogeneidad. Después de enfriar la mezcla, agregue el azúcar glas y mezcle bien hasta que la pieza de trabajo sea lo suficientemente elástica como plastilina.
Masilla de chocolate
Ingredientes:
- 100 g de chocolate negro o blanco;
- 2 cucharadas de miel.
Derretir chocolate negro o blanco (pero no con leche) en un baño de agua. Retire del fuego, agregue la miel y revuelva bien. Refrigere la masa antes de usar.
Masilla de malvavisco
Ingredientes:
- malvavisco en la cantidad adecuada;
- una cucharadita de agua;
- una cucharada de azúcar en polvo.
Prepara la cantidad justa de malvavisco de acuerdo con el tamaño del dulce para el que vas a hacer masilla en casa. Derretir los malvaviscos a fuego lento, añadiendo de antemano una cucharadita de agua. Enfriar la masa resultante y mezclar hasta que quede suave, evitando la formación de grumos. Mientras continúa revolviendo, espolvoree lentamente la mezcla con azúcar en polvo. Coloque la pieza de trabajo en el refrigerador y refrigérela durante media hora. Extiende la masilla resultante y comienza a decorar el pastel de cumpleaños.
