Los pasteles de masilla son obras maestras únicas que cualquier ama de casa puede preparar en casa. Teniendo un poco de conocimiento sobre la masilla en sí y sobre la tecnología de su fabricación, es muy posible hacer un pastel muy hermoso sin mucho esfuerzo y dinero.
Una fiesta festiva no está completa sin una culminación y, por regla general, un pastel sirve como tal culminación. Las "obras maestras" ordinarias que están "acumulando polvo" en los estantes de los supermercados ya no atraen a nadie, se necesita algo más interesante para las vacaciones. Ahora hay muchas formas diferentes de decorar productos de confitería, no solo a escala industrial, sino también a la escala de una cocina común. Uno de los más originales es la masilla.
Mastic es un término de confitería para una pasta plástica especial diseñada para decorar tortas, pasteles, pan de jengibre y otros dulces. Por su consistencia, se parece a la plastilina, es completamente seguro y comestible, respectivamente, absolutamente cualquier figura se puede esculpir y luego comer.
Es fácil de usar, no se desmorona, se endurece bien, “encaja” en casi cualquier tipo de cremas. Por sí solo, puede ser blanco o en varios tonos, está teñido, por regla general, con colores de alimentos comunes o jugo de frutas y verduras naturales.
Lo que necesita saber sobre la pasta de masilla
La elección debe abordarse a fondo, ya que esta es la mitad de la batalla. Hay una masilla confeccionada que se puede aplicar inmediatamente a las piezas de trabajo. Pero el esquema de color del producto terminado no difiere en variedad, por lo que muchos hacen masilla en casa.
La pasta de masilla casera se puede teñir de cualquier color. Se guarda durante varias semanas en el frigorífico, pero antes de su uso es mejor dejarlo reposar un rato a temperatura ambiente.
¿Cuál es la mejor masilla para decorar un pastel en casa?
El más popular es la pasta de masilla de malvavisco. Los malvaviscos, o como los pasteleros los llaman cariñosamente "marmyshki", se venden en cualquier supermercado. Estos son pequeños malvaviscos aireados. Los malvaviscos se derriten en el microondas, azúcar en polvo, ácido cítrico y, según la receta, se le añaden algunos otros ingredientes. Además, todo esto se amasa como una masa ordinaria, durante el proceso de amasado se verá cómo la masa adquiere una asombrosa similitud con la plastilina, se vuelve suave, elástica y maleable. Después de 10-15 minutos de amasado, ya se pueden esculpir figuras a partir de esta masa.
Pero las amas de casa experimentadas saben que, aunque es muy conveniente utilizar este método, es demasiado caro. La falta de fondos a veces conduce a nuevos descubrimientos, esto también se aplica a la cocina. Ahora se conocen decenas de recetas diferentes para hacer pasta plástica, la más simple de ellas es de fórmula infantil o leche en polvo. Esto requiere los siguientes productos:
- Mezcla seca para bebés ("Baby", "Nan", "Nistozhen" o cualquier otra servirá), puede usar leche en polvo en lugar de la mezcla;
- jugo de limon;
- leche condensada;
- azúcar en polvo.
Esta es una opción bastante económica, y por su consistencia es bastante elástica y es muy conveniente esculpirla.
Decorar un pastel con masilla en casa no es un procedimiento difícil en absoluto, solo es importante tener paciencia, precisión, después de algunas pruebas, la decoración no se convertirá en un procedimiento complejo, sino en un trabajo real de un escultor.
Figuras de masilla y otras decoraciones
La pasta blanca se usa con mayor frecuencia para cubrir el producto terminado, también sirve como fondo y "campo" para creaciones posteriores. Debido a su consistencia plástica, puede esculpir figuras completamente diferentes de masilla. En la etapa inicial, esto puede parecer una tarea bastante laboriosa y difícil, pero con el tiempo todo resultará mucho más rápido. La red tiene muchas clases magistrales y tecnologías para decorar productos de masilla.
Es un placer decorar una tarta infantil con masilla. Aquí, tu imaginación es ilimitada. Una excelente opción sería la ejecución de un pastel rizado, por ejemplo, en forma de carro de juguete para un niño o en forma de muñeca para una niña. Se corta la figura deseada de los pasteles, y luego se usa pasta de masilla, que cubre el "marco", se hacen varias decoraciones de otros colores. Para que puedas decorar un pastel infantil ordinario con figuras de personajes de dibujos animados. Tal pastel siempre es brillante, memorable, a los niños definitivamente les gustará.
Un conjunto de herramientas sencillas te ayudarán a decorar bellamente el pastel con masilla. En las pastelerías, se dan palas especiales, cuchillos y relieves para trabajar con dicha pasta. Es muy posible que los principiantes se las arreglen con medios improvisados. Una paleta de construcción común es muy adecuada como cuchillo nivelador, se pueden hacer patrones con utensilios de cocina comunes: cucharas, tenedores, palitos de sushi.
No hay nada difícil en trabajar con masilla, especialmente en la era de Internet, donde puede encontrar recetas y tecnologías. Lo más importante en este negocio es la paciencia. Decorar repostería con pasta de masilla es más como el trabajo de un escultor, esta actividad es muy emocionante en sí misma, y al final obtienes verdaderas obras maestras. Este pasatiempo, por cierto, puede generar buenos ingresos si decides hacerlo profesionalmente.
