Sopa dietética de verduras con un sabor único, que le dan las especias. ¿Por qué se llama sopa de sabiduría? Este nombre proviene de Oriente, donde la gente está segura de que si existe tal sopa, es posible mejorar la capacidad de pensamiento y memoria. Esta sopa será útil no solo para quienes quieran mejorar su memoria, sino también para quienes sigan la figura.
Es necesario
- - Calabaza - 150 g;
- - Patatas - 3 piezas.;
- - Zanahorias - 1 pieza.;
- - Hoja de laurel - 1 pieza;
- - Agua - 1 l;
- - Cúrcuma - 0.5 cucharaditas;
- - Cilantro - 0.5 cucharaditas;
- - Aceite de oliva - 3 cucharadas;
- - Nuez moscada - 0.5 cucharaditas;
- - Amapola - 2 cucharadas soperas;
- - Perejil - 0.5 manojo;
- - Sal al gusto)
Instrucciones
Paso 1
Pelar las zanahorias y la calabaza, cortar en trozos pequeños en forma de cubos. Calentar aceite de oliva en una sartén, agregar nuez moscada, cúrcuma, cilantro y laurel. Freír todo esto durante un minuto y medio.
Paso 2
Agregue cubos de vegetales a la mezcla aromática resultante de aceite y especias. Freír todo junto, revolviendo durante 20 minutos.
Paso 3
Pele las patatas, córtelas en cubos pequeños y llénelas de agua. Agregue las semillas de amapola y cocine durante unos 15 minutos para que las papas estén completamente cocidas.
Paso 4
Agregue la fritura resultante al caldo de papa y amapola terminado. Agrega sal y espera a que hierva.
Paso 5
Cortar el perejil y agregarlo a la sopa. ¡Hecho!
Paso 6
Sirva sopa caliente. ¡Buen provecho!
