La mermelada de pomelo se distingue no solo por su original sabor agridulce y vigorizante aroma cítrico, sino también por su hermoso aspecto. Este manjar es perfecto para el desayuno y combina bien con cualquier helado.
Es necesario
- - 1 kg de pomelos rojos pelados;
- - 700 ml de agua;
- - 1,5 kg de azúcar granulada;
- - vaina de vainilla;
- - 1 cucharada. una cucharada de amapola.
Instrucciones
Paso 1
Divida la toronja pelada en gajos. En una cacerola, ponga a hervir 3 litros de agua y sumerja la toronja en ella. Después de 3 minutos, retire las rodajas y vierta con agua fría hervida.
Paso 2
Seca las rodajas de cítricos, haz varios pinchazos en ellas con un palillo o un tenedor. Poner en un plato hondo y verter 500 g de azúcar granulada. Incubar a temperatura ambiente durante 24 horas.
Paso 3
Después del tiempo asignado, escurra el jugo liberado en un frasco y guárdelo en el refrigerador. Luego prepare el almíbar mezclando 700 ml de agua y 800 g de azúcar granulada.
Paso 4
Vierta los almíbares preparados sobre las rodajas de pomelo. Después de dos horas, hierva la mermelada a fuego lento, quitando periódicamente la espuma. Agregue el azúcar restante, las semillas de amapola y la vaina de vainilla 10 minutos antes del final.
Paso 5
Vierta la mermelada terminada en frascos, gire y envuelva. Cuando esté completamente frío, colóquelo en un lugar fresco y oscuro.
