Si sus hijos odian la papilla de sémola debido a la gran cantidad de grumos y películas que contiene, utilice las siguientes sutilezas y trate a sus seres queridos con una papilla sabrosa y saludable.
Es necesario
- - 1 cucharada. Leche;
- - 3 cucharaditas sémola;
- - 1-2 cucharadas. l. azúcar granulada (al gusto);
- - ¼ h. L. sal;
- - 10 g de mantequilla;
- - bayas (mermelada, mermelada).
Instrucciones
Paso 1
Vierta la leche fría en una cacerola. Para cocinar papilla de sémola, elija una cacerola pequeña con un mango largo, ya que será conveniente operar dicho recipiente en el momento en que la papilla comience a subir al hervir. Agregue sal y azúcar a la leche, cuya cantidad depende del tipo de papilla que le guste probar: dulce o salada. En el caso de que vaya a agregar bayas frescas, conservas o mermelada al plato, entonces no puede usar azúcar granulada en absoluto.
Paso 2
El siguiente paso será el más importante para hacer una papilla de sémola sin grumos. Por lo general, en todas las recetas culinarias, se recomienda verter sémola en la leche en un chorro fino. En ningún caso haga esto si no desea que se formen grumos durante el contacto de las proteínas y la parte pegajosa de la sémola y la leche caliente. Así, los granos de sémola se elaboran y se envuelven con su parte pegajosa. Para evitar grumos, es necesario agregar sémola exclusivamente a la leche fría. Si agrega sémola a la leche enfriada, los granos absorberán el líquido, se hincharán y no formarán grumos durante la cocción.
Paso 3
Enfríe la leche y solo luego agregue la sémola. Poner la leche con sémola a fuego lento y cocinar la sémola, revolviendo constantemente. Es imperativo revolver la papilla durante todo el proceso de cocción, de lo contrario, la sémola se asentará en el fondo y se pegará a la sartén.
Paso 4
Después de que la leche comience a hervir, baje un poco el fuego, coloque la olla de las gachas en el borde del fuego y continúe cocinando, revolviendo el producto de vez en cuando. Haga esto durante 2-3 minutos, hasta que la papilla espese hasta el punto en que sea fácil de escurrir de la cuchara y mezclar bien, es decir. la sémola no debe ser ni espesa ni líquida.
Paso 5
Luego vierta la papilla de la sartén en un plato, agregue un trozo de mantequilla, revuelva hasta que se enfríe un poco. Además, para mejorar el sabor de la papilla de sémola, puede agregarle bayas frescas (fresas, frambuesas, fresas silvestres, etc.), así como mermelada o mermelada. ¡La papilla de sémola sin grumos está lista y puedes comerla con mucho gusto!
