¿No sabes cómo sorprender a los invitados y a los hogares al principio? Luego, eche un vistazo a cómo cocinar una mezcolanza de carne en casa y obtenga críticas favorables dirigidas a usted con un mínimo de esfuerzo.
Mezcla de carne con confianza se puede llamar un plato primordialmente ruso. Esta es una de las sopas más aromáticas y sabrosas de la cocina rusa, pero todavía no todo el mundo sabe cómo cocinar una mezcolanza de carne en casa. Una característica distintiva del plato es su brillante sabor agridulce y su rico caldo condimentado generosamente de sus delicias de carne favoritas y carnes ahumadas.
El caldo de res, pollo o cerdo se puede tomar como base para la mezcolanza de carne. Sin embargo, la composición debe contener necesariamente pepinos salados (no encurtidos), aceitunas o aceitunas, pasta de tomate y varios tipos de carne. Las papas generalmente no se ponen en una mezcolanza. A continuación se muestran tres de las recetas más exitosas para la mezcolanza de carne paso a paso.
Mezcla de carne en caldo de cerdo
Hervir la carne de cerdo con anticipación en agua ligeramente salada (aproximadamente una hora, cacerola de 3, 5 litros). Colar el caldo, enfriar el cerdo y cortar en cubos. Para freír, picar la cebolla, picar los pepinos y las carnes ahumadas en tiritas. Primero, sumerge la cebolla en una sartén caliente y fríela en aceite de girasol hasta que se dore. Agregue los pepinos, y después de unos minutos, vierta la pasta de tomate y cocine a fuego lento la mezcla durante al menos 5 minutos. Freír las carnes frías y el cerdo en una sartén aparte, luego agréguelos al caldo hirviendo y cocine por otros 10 minutos. Ponga la fritura terminada en la sopa, vierta la salmuera y mezcle todo bien. Agregue sal y pimienta, si es necesario, cubra la sartén con una tapa y deje reposar la mezcolanza durante 30 minutos. Antes de servir, agregue una rodaja de limón, unas aceitunas o aceitunas en un plato. También es delicioso comer mezcolanza de carne con crema agria.
Mezcla de carne con caldo de res
Hervir el caldo de res (no añadir mucha sal) y colar. Enfriar la carne y cortarla en trozos pequeños junto con el resto de los ingredientes cárnicos. Picar cebollas, pepinos y hierbas (perejil, eneldo) y hervir a fuego lento en una sartén con pasta de tomate durante unos minutos. Agregue las verduras y la carne al caldo y cocine la sopa hasta que hierva. Vierta un tarro de aceitunas (aceitunas) junto con la salmuera en la mezcolanza de carne, espere a que hierva el caldo y retire la sartén del fuego. Sirve el primero con una rodaja de limón y crema agria.
Mezcla de carne en caldo de pollo
Tostar los trozos de salchicha en una sartén seca para que se derrita un poco la grasa. Cortar el pollo y la carne ahumada en cubos. Pelar los pepinillos y picar la pulpa. Para evitar que quede demasiado aguado, dóblelo sobre un colador. Disuelva la pasta de tomate con una cucharada de caldo y cocine a fuego lento junto con los pepinos en una sartén durante unos 5 minutos. Lleve el caldo de pollo a ebullición y agregue todos los ingredientes de la carne y los guisos. Cocina la sopa por un par de minutos más. Sazone la mezcla de carne con sal y pimienta, si es necesario. Sirva con unas aceitunas, rodajas de limón y crema agria.
