Después de las vacaciones, hay muchos platos sin comer, incluida la salchicha. Para que no desaparezca, sugerimos preparar un plato muy sabroso y apetitoso: un equipo de carne. Y cuantos más tipos de carne tomes para preparar este plato, más sabroso y aromático resultará. Invite a sus amigos y disfrute de una maravillosa mezcolanza. Estamos seguros que después de la cena te pedirán una receta.
Es necesario
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- Salchichas de caza - 3 uds.,
- salchicha ahumada - 200 gr.,
- carne ahumada (carbonato o cerdo hervido) - 200 gr.,
- jamón - 100 gr.
- carne de res con hueso - 500 gr.
- 1/2 lata de aceitunas deshuesadas
- 1/2 lata de aceitunas deshuesadas
- 1 cebolla
- 1 zanahoria
- pepinos en escabeche - 2 piezas
- verduras
- sal,
- 1 cucharada. l. pasta de tomate
Instrucciones
Paso 1
Para preparar una mezcolanza, necesitamos varios tipos de embutidos y carne. El primer paso es cocinar el caldo de carne. Para hacer esto, lave bien la carne fresca y hierva hasta que esté tierna (1-1, 5 horas). Retirar la carne terminada, separar del hueso y cortar en cubos.
Paso 2
Pelar la cebolla y picar finamente con un cuchillo afilado. Lavar las zanahorias, pelarlas y rallarlas en trozos grandes.
Paso 3
Agregue pepinos en escabeche cortados en cubos pequeños en el caldo hirviendo.
Paso 4
Lleva embutidos de caza, jamón, chorizo ahumado y carne ahumada. Corta todo en tiras pequeñas. Poner en una cacerola donde los pepinos ya estén hirviendo. Envía la carne hervida picada allí. Cocine de 15 a 20 minutos.
Paso 5
Abrir las aceitunas y las aceitunas, escurrir el agua. Cortar en tazas y colocar en una cacerola.
Paso 6
Precalentar una sartén, agregar un trozo de mantequilla, poner cebollas y zanahorias. Freír un poco y agregar 1 cucharada. una cucharada de pasta de tomate. Freír todo bien, revolviendo de vez en cuando. Enviar a la sartén.
Paso 7
10 minutos antes de cocinar, es necesario sal. Al mismo tiempo, no olvides que ya está salado por todos los ingredientes. Servir en un plato, decorar con hierbas finamente picadas y una rodaja de limón. Sirva la crema agria en un recipiente aparte. ¡BUEN PROVECHO!
