Existe tal estado en el que quieres algo, pero lo que no está claro. ¡Puede que sea el momento del arroz con pollo y la sopa de patatas! Y eso, y bastante económico, y bastante sabroso.
Ingredientes:
- agua - 2 l;
- pollo - 600 g;
- zanahorias - 1-1, 5 piezas.;
- papas - 1-1, 5 piezas.;
- cebollas - 1 pc.;
- arroz - 1/4 taza;
- hierbas, especias, sal - al gusto.
Preparación
Para ahorrar dinero, obtenga un pollo entero de inmediato: los muslos con alas se pueden usar para cualquier otro plato. Corta la carcasa en dos partes y mete una en el congelador para más tarde.
Enjuague la segunda parte de la carcasa con agua corriente y córtela en dos partes. Es hora de hacer caldo de pollo, la base de la sopa. Hagámoslo rico. Vierta agua en una cacerola, coloque allí los trozos de carne preparados. Pon la cacerola al fuego.
Mientras el agua hierve en la olla, pele las papas, las cebollas y las zanahorias. Enjuague todas las verduras y córtelas en trozos a su gusto. Ralla las zanahorias. No olvides vigilar la sartén, ya que cuando el agua hierva en ella será necesario quitar la espuma resultante.
Después de hervir, salar el caldo al gusto, agregar las papas picadas y el arroz, reducir el fuego al mínimo y cocinar a este ritmo unos 40 minutos más. En este momento, sofreír las cebollas y las zanahorias en una sartén con un poco de aceite hasta que estén doradas.
Agregue cebollas fritas con zanahorias, hierbas a la sopa preparada. Cubra con una tapa y retire del fuego, deje que el plato se prepare un poco. Antes de servir la sopa de pollo en tazones, puede retirar la carne de la sartén, dividirla en trozos pequeños y volver a colocarlos.
