La gente ha estado usando el pan como alimento desde la antigüedad. Hoy en día, este producto se puede comprar fácilmente en cualquier supermercado. Anteriormente, las azafatas horneaban pan por su cuenta, en un horno ruso. Si es necesario, puede, por supuesto, cocinar este producto con sus propias manos hoy. En principio, la respuesta a la pregunta de cómo hornear pan casero en el horno no es difícil. Para hacer esto, solo necesita amasar correctamente la masa y observar los términos de su reposo.
Es necesario
- - 400 gramos de agua tibia hervida;
- - 1 cucharada / l de sal sin tobogán;
- - 1 cucharada / l de azúcar sin tobogán;
- - 2-3 cucharadas / l de aceite de girasol;
- - 1 cucharada / l de levadura seca sin tobogán;
- - 600 gramos de harina premium o de primer grado;
- - dos tazas;
- - pistola rociadora;
- - servilleta gruesa;
- - una sartén con lados y fondo gruesos.
Instrucciones
Paso 1
Entonces, echemos un vistazo a cómo hornear pan casero en el horno de manera correcta y rápida. Comience con un vaso de plástico o esmalte no demasiado grande. Vierta un poco de agua tibia en él.
Paso 2
Agrega sal, azúcar y levadura al agua. Mezclar todo bien. Revuelva hasta que los ingredientes se disuelvan por completo. Una vez que esto suceda, vierte el aceite de girasol en una taza y vierte el resto del agua en ella. Mezclar todo bien de nuevo.
Paso 3
Para hornear pan casero delicioso y suave en el horno, primero asegúrese de tamizar la harina a través de un colador 1-2 veces. A continuación, verterlo en la solución preparada en el paso anterior de azúcar, sal, aceite y levadura. Empiece a amasar la masa.
Paso 4
Primero revuelve los ingredientes con una cuchara. Luego cepille sus manos con harina y comience a amasar la masa directamente en la taza. Recuerde que se puede agregar harina adicional al pan futuro solo si la masa se pega a sus manos. En última instancia, la masa debe ser lo suficientemente flexible y aún muy suave.
Paso 5
Cubra el recipiente de masa con un paño grueso y déjelo reposar durante aproximadamente una hora. Después de este tiempo, tome la sartén y cubra bien los lados y el fondo con aceite vegetal. Por supuesto, puede hornear pan en casa en el horno no solo en una sartén. Si lo desea, puede utilizar un formulario especial para este propósito.
Paso 6
Deshazte de la masa que ha salido de las burbujas de aire del interior, amasando un poco más. Forme el futuro pan con la masa. Para hacer esto, con movimientos ligeros, envuelva sus bordes sobre la parte superior hacia adentro a lo largo de toda la circunferencia. A continuación, engrase sus manos con mantequilla, tome la masa en sus manos y déle la vuelta. Continúe dando forma al pan doblando los bordes de la masa debajo de la base y dándole una forma redonda.
Paso 7
Coloque la masa en forma de bola en la sartén. El diámetro de la "bola" terminada debe ser un poco menor que el diámetro del fondo de la sartén. Espolvorea la masa con agua de una botella con atomizador y déjala reposar por otros 15 minutos. Luego repita este procedimiento nuevamente.
Paso 8
En total, el pan se debe dar, por lo tanto, 30 minutos. Después de este tiempo, el diámetro de la "bola" será aproximadamente igual al diámetro de la sartén. Vuelve a espolvorear la masa con un atomizador.
Paso 9
La receta de pan al horno que hemos considerado, como ves, es muy sencilla. Puede cocinar rápidamente una barra de pan con él. Pero recuerda que es imperativo dejar la masa en la sartén. De lo contrario, el pan terminado resultará opaco.
Paso 10
Envía la masa preparada para hornear en el horno. Por lo general, para obtener pan a una temperatura de 180 C, es suficiente con 45 minutos. Retire con cuidado el pan terminado de la sartén. Colóquelo en una servilleta y cúbralo con otra servilleta encima. Deje que el pan horneado se enfríe durante aproximadamente una hora.
